Тыквенный хлеб

[marusy7]

Рецепт этого хлебушка, я взяла у Ирины http://harrybo.livejournal.com/11602.html

У меня получился немного не такой хлеб, по фото видно, но вкусный. Дочке очень, очень понравился.
Я сделала все как описано в рецепте, только из добавок у меня была одна клюква, и еще 40 гр. универсальной опары, вместо закваски.

У меня получился хлеб более рыхлым,

Comments

[harrybo]

Марусь!С виду очень красивый хлеб! А разница всегда будет - мука то ведь разная, воды по разному требует. Да и тыквы тоже разными бывают. Видно, что у тебя хлеб намного светлей. У меня он был, как желток.
Ты его разрезала горячим? Или у тебя мякишь получился влажноватым? Или это мне кажется?
Дочке понравился, ты написала! А тебе и остальным членам семьи?

[marusy7]

Ириш, разрезала чуть теплым, мякишь не сырой, он как бы более воздушный получился, легкий, мне кажется, что тесто более плотнее должно было быть изначально. Я побоялась муки переборщить, может поэтому. Мне с мукой и водой натренироваться нужно)))
Но, он вкусный получился, мне тоже понравился,я еще сегодня сделала, сейчас в духовке стоит))) Консистенцию теста более плотную сделала, посмотрим, что получится в итоге. Фото завтра выложу.
Я вообще тыкву люблю очень, поэтому буду делать неоднократно,это точно.

[harrybo]

Ну так чем плох воздушный хлеб? Многие именно этого и добиваются!))))))

[marusy7]

Олечка, спасибо большое!