на чистую воду

[maxnicol]

Походил вчера по рынкам столицы - с рыбой происходит что-то странное. Настолько, что сами рынки не назову, чтобы не рекламировать

Comments

[ferma]

без обмана не продается? или это просто уже по привычке.

[maxnicol]

какие слова знают, те и пишут

[plynius_secund]

Ученье - свет. Хочешь вкусную рыбку - учись различать, читай (в том числе этот блог), смотри, сравнивай. И для мозгов полезно.:)

Теперь куча вопросов.
А какого цвета мясо у желтохвоста и какого он веса примерно, и что с ним делают?
Белого амура я уже оценила, теперь надо взяться за толстолобика. А небольшие жареными сойдут?
А эта аргентинская атерина или пехерей как на вкус? Что с ней делают?
За что ледяная такая дорогая? Это та ледяная, что еще в советские времена продавали (и, вроде, особо не ценили) или другая?

Прямо сразу захотелось в рыбный бежать.:)

[maxnicol]

Мышцы желтохвоста белые, может достигать и 20 кг, у нас как-то видел на 5 кг - и, увы, не купил: уже набрал всякого на рынке, и денег не хватило. По вкусу напоминает крупную ставриду - да они и из одного семейства
http://maxnicol.livejournal.com/1518873.html

Толстолоб чем крупнее, тем вкуснее.
Пехерея жарят, но по мне он невнятный.
Ледяная немного другая
http://maxnicol.livejournal.com/1617713.html
; )

[achernitsky]

http://rybafish.umclidet.com/psevdokoryushka-iz-peru.htm
про пехрея

[maxnicol]

Как всегда - отличная заметка.
А этих похереев несколько видов - соответственно, с разными латинскими названиями: перуанский, аргентинский и кто-то еще.

[eyno]

Горная форель? Боги маркетинга!

Не так давно вляпался, купил баночку тунца (Крупным шрифтом - Тунец натуральный кусочками ) к баночке фасоли. На обед хотел салатик на скору руку сообразить. Всыкрыл банку и удивился плотно напиханным внутрь скумбриевым хвостикам. Разглядываю мелкий шрифт... "Состав: тунец макрелевый..." Как-то совсем он меня не вдохновил этот тунец. По вкусу сайра-сайрой.

[maxnicol]

Ну, сайра еще не самый плохой вариант )
Но что же вы себя не бережете - и едите из баночек...

[eyno]

И что такого страшного в баночках?

[maxnicol]

Страшного в жизни - пока она жизнь - вообще немного.
А после смерти, как уверял Мисима, уже и вовсе ничего не страшно.

[belysh]

хоть с энциклопедией на рынок ходи(((

[maxnicol]

Ну какая энциклопедия вам подскажет, что вот это обезглавленное существо с надрезами - толстолобик, а вон тот с ободранной шкурой был при жизни канальным сомиком.
Это со мной нужно ходить )

[tolbino]

Таймень позабавил. Ловил в отрочестве в верховьях Енисея. Даже не представляю, как его можно в промышленных масштабах добывать и довозить до рынка.

[maxnicol]

Так никто же и не довозит - просто слово красивое: почти как тайм-аут.

[eyno]

Возможно, потому-что созвучно с Тайландом? Намекают на страну происхождения продукта? Эдакий канальный тай-мень!

[maxnicol]

причем - не относится к тай-меньшинствам