Сборище рецептов

[mctrain]

Сборище ссылок на рецепты, чтобы не искать в гугле



1. Мясо.

1.1. (stalic) Плов по-фергански.
1.2. (stalic) Плов по-фергански 2.
1.3. (mctrain) Ветчина мраморная.

2. Гарниры.

2.1. (mctrain) Лобио.

3. Салаты и закуски.

3.1. (ktaara) Закуска с вялеными помидорами.
3.2. (ktaara) Салат с нутом и баклажанами.
3.3. (ktaara) Перцы, фаршированные грибами и фасолью.
3.4. (ktaara) Сигымчи мучим (시금치무침 ) салат из шпината.
3.5. (stalic) Соте из баклажан.
3.6. (stalic) Сыр домашний.
3.7. (mctrain) Огурцы малосольные.

4. Заготовки.

4.1. (ktaara) Томатно-перечный соус.
4.2. (mctrain) Cоус ткемали.
4.3. (mctrain) Рецепт «Острая закуска "Хреновина"».
4.4. (mctrain) Салат из кабачков.
4.5. (ktaara) Икра кабачковая.
4.6. (ktaara) Огурцы пикули.

5. Выпечка и хлеб.
5.1. (mctrain) Хлеб на кефире.
5.2. (mctrain) Хлеб на дрожжах.
5.3. (mctrain) Шарлотка.
5.4. (mctrain) Финский хлеб (краюшки).
5.5. (mctrain) Хачапури (черновик).

6. Напитки.
6.1. (mctrain) Рецепт.
6.2. (онлайн-книга.рф) Руководство по винокурению.

7. Ссылки.
7.1. littleone.ru
7.2. Попробовать
7.3. Спотыкач



Общие полезности

Соль
В столовой ложке соли с горкой 30 грамм
В 1 столовой ложке соли без горки 20 грамм
Важно: если набрать крупной соли в столовую ложку с максимально возможной горкой, то ее масса может доходить и до 35 грамм (учитываем это, когда измеряем вес соли ложкой без весов).

Продукт                  стакан чайный (250 мл) стакан граненый (200 мл, до риски) столовая ложка чайная ложка
Сахарный песок    200                                   180                                                       25                             8
Соль                      320                                    220                                                      30                             10



http://www.hnh.ru/food/Borodinsky_bread_recipe