Дары зимы

[meresjeva]

Comments

[phoneme]

Какой прекрасный садизм!
Я же на работе :))

[diabelek]

Отличные дары! :-)))) Вы просто молодци!

[meresjeva]

:))

[yaloki]

Круто.
Из кого колбаски?
А птички-синички не покушаются покусочничать? ))

[meresjeva]

с копченой паприкой (толстая связка в центре) - из свиной грудинки, а те, которые по краям - говядина, подкожный свиной жир и виски. Причем говядина с голяшки(!), но практически пополам с жиром (4 к 3) плюс 200мл виски на 1400гр фарша, плюс провяливание и легкое копчение дали совершенно волшебный результат.

Птички не успели - я все это дело специально на улицу вынесла поснимать:) Так все висело в холодной сухой комнате при +10 где-то, потом на холод убрала.

[yaloki]

Как это по рюсски.. солюнками закапала и

короче, впечатляет весьма

[peggy_dear]

Вот такой хоккей нам нужен. А я, блин, в этом году из-за своих перемещений всё профукала. Груздей засолила - и то ладно.

[meresjeva]

У меня вообще ничего нету тоже, в связи с перемещениями же. Мясо-рыба от безысходности (ну и рыбу тут девать некуда).

Но скоро весна, я тут читаю, что можно квасить сныть:)

[vilkass]

ОООООО. Вот это и называется полнотой жизни. Успевать делать такие шедевры.

[meresjeva]

ну сало-то быстро. Раз-два, перевернул, а дальше оно само вялится.

А колбаса без мясорубки - это медитативно, да...