Слоеные ушки с тапенадом и сырной начинкой
От Ники! Отличный закусон-перекусон!!!
Слоеные ушки с тапенадом и сырной начинкой
Нам понадобятся:
800 г слоеного теста
для тапенадной начинки:
банка маслин без косточек
5 филе анчоусов
оливковое масло
2 зубчика чеснока
1-2 ст.ложки каперсов
пучок петрушки
несколько веточек тимьяна
5 половинок вяленых томатов
перец
для сырной начинки:
150 г брынзы
200 г мягкого козьего сыра
полстакана грецких орехов
пучок петрушки
несколько веточек мяты
несколько перьев зеленого лука
перчик чили
соль, перец
Приготовление:
1. Для тапенадной начинки измельчить оливки, петрушку, тимьян, чеснок, анчоусы и томаты в блендере. Поперчить, при необходимости добавить оливковое масло.
2. Для сырной начинки измельчить петрушку, мяту, зеленый лук, грецкие орехи и перчик чили. Добавить козий сыр и брынзу, перемешать. Послодить, поперчить по вкусу.
3. Тесто разделить на две части, раскатать два больших прямоугольника. На одном равномерно распределить тапенадную, на другом - сырную начинку.
4. С двух сторон навстречу друг другу скрутить тесто в рулет. На месте стыка смазать водой и прижать валики друг к другу. Повторить тоже самое с другим тестом. Завернуть рулеты в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
5. Аккуратно при помощи нитки нарезать ушки толщиной 1 см и расположить на противне на растоянии 4 см друг от друга. (На 10 минут поставить в холодильник, у меня такой возможности не было, поэтому выпекала сразу). Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Ухи, правда, вкусные и быстро улетучиваются!!!
Приятного Вам!!!
Слоеные ушки с тапенадом и сырной начинкой
Нам понадобятся:
800 г слоеного теста
для тапенадной начинки:
банка маслин без косточек
5 филе анчоусов
оливковое масло
2 зубчика чеснока
1-2 ст.ложки каперсов
пучок петрушки
несколько веточек тимьяна
5 половинок вяленых томатов
перец
для сырной начинки:
150 г брынзы
200 г мягкого козьего сыра
полстакана грецких орехов
пучок петрушки
несколько веточек мяты
несколько перьев зеленого лука
перчик чили
соль, перец
Приготовление:
1. Для тапенадной начинки измельчить оливки, петрушку, тимьян, чеснок, анчоусы и томаты в блендере. Поперчить, при необходимости добавить оливковое масло.
2. Для сырной начинки измельчить петрушку, мяту, зеленый лук, грецкие орехи и перчик чили. Добавить козий сыр и брынзу, перемешать. Послодить, поперчить по вкусу.
3. Тесто разделить на две части, раскатать два больших прямоугольника. На одном равномерно распределить тапенадную, на другом - сырную начинку.
4. С двух сторон навстречу друг другу скрутить тесто в рулет. На месте стыка смазать водой и прижать валики друг к другу. Повторить тоже самое с другим тестом. Завернуть рулеты в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
5. Аккуратно при помощи нитки нарезать ушки толщиной 1 см и расположить на противне на растоянии 4 см друг от друга. (На 10 минут поставить в холодильник, у меня такой возможности не было, поэтому выпекала сразу). Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Ухи, правда, вкусные и быстро улетучиваются!!!
Приятного Вам!!!