Скордалия (Skordalia)

[miledi_angel]

Скордалия - традиционная греческая закуска. Это блюдо не картофельное пюре. Оно получается принципиально другого вкуса и консистенции за счет добавления оливкового масла, чеснока и винного уксуса. Сами греки настаивают на использовании именно уксуса, хотя в рецептах его часто предлагают заменить соком лимона. Подают со свежими или запеченными

Comments

[tastyak]

Греческая пюрешка))

[miledi_angel]

Я тоже так подумала, но нет:) пюрешку я в холодном виде есть не могу, невкусно. А это могу:)))

[sunpolina]

Как интересно! Повторю как-нибудь обязательно :)

[miledi_angel]

буду рада, если понравится:)

[eva_daren]

А я приготовила и выбросила, т.к. автор писал, что взбивать нужно именно блендером. И ведь знала, что клейстер получится....

[miledi_angel]

а я на форуме о Греции нашла, что именно вручную. Еще подумала, как же толкушкой то так взбить, а оказывается можно:) ну у тебя значит блендер очень хороший:)

[polinaimp]

Не увидела у тебя приветственного поста, напишу здесь, бложек очень яркий , вкусный и интересный! Фотографии чудесные! Меня зовут Полина,а тебя?) буду рада друЖЖбе)) Сама люблю кулинарию ...совсем недавно завела журнал, заходи в гости:)
А Скордалия очень красивая и аппетитная получилась:)

[miledi_angel]

Привет, Полина:) я буду только рада дружбе:) Приветственный пост не писала поскольку никогда не считала, что большому количеству людей будет интересно то, что я пишу:) Меня зовут Ася:) Фотографии я только учусь, так что благодарю за приятные слова:)

[agro_al]

Вот же ж, чего только греки не придумают)))) Пикантное блюдо выходит))