Noté. La recette est légèrement différente de celle que j'utilise et qui me donne des cookies bons mais qui pourraient être meilleurs. Je mets plus de sucre et pas de miel, ceci explique peut être cela.
j'ai baissé la quantité de sucre dans la recette initiale (et donc de beurre aussi, pour conserver la texture - éventuellement rajouter une lichette de lait si c'est trop sablé) : je n'aime pas quand c'est trop sucré, et les patisseries anglo-saxonnes sont *toujours* trop sucrées.
J'avais déjà fait pareil avec ma propre recette, réduit la quantité de sucre de 20%. La première fois, c'était presque immangeable. Dans la plupart des recettes, la seconde fois j'essaie toujours de réduire le gras/sucre.
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