Шейка в тесте

[moyugolok]

Comments

[fridji]

да, такое мясо в любом виде хочется есть и есть....

[moyugolok]

Отличная замена покупной шейке. Намного вкуснее.

[cherny_enot]

так блин, вот теперь есть хочу. зачем открыл ))

[moyugolok]

Закрой:)))

[stir_friday]

Рад что идея вам понравилась!

[moyugolok]

Дима, спасибо большое, очень понравилось.

[bufetum]

Буженина в тесте.) Моя свекровь в ржаном тесте всю жизнь любила готовить и мясо и гусей). Так именно тесто представляло большой интерес для едоков).

[moyugolok]

Кстати, я вначале хотела попробовать сделать именно в ржаном тесте.
Конечно, тесто прпитывается соками, и очень вкусное.
Но, стоит ему остыть, и... увы, все пропадает.

[marconi_due]

И без теста вполне сойдет на Ура! Хотя бы в фольге (с натертым чесноком и молотым перцем) или мешке для запекания с овощами. Баранину сегодня в "Метро" купил. В субботу буду в "рукаве" делать с овощами.

Раз пять пробовал сделать картофельные зразы с мясным фаршем. Ни черта не получается путевое тесто из пюре сделать. Расползается как каша, падла.

[moyugolok]

Про падлу.
Я могу вам предложить сделать пюре немного иначе, и тогда оно не будет распадаться.
http://moyugolok.livejournal.com/273186.html

[marconi_due]

У меня само тесто на тесто не похоже совсем. Просто как каша. Ужос!

[moyugolok]

У вас и не должно быть похоже на тесто.
Вы открывали пост по моей ссылке? Там показаны приемы работы с картофелем для последующей его формовки. В том числе и для зраз.