Куличи 2020

[moyugolok]

Comments

[masha_vi]

Ира, мне очень понравился совет Алены Спириной для мелких куличей использовать бумажные стаканчики для горячих напитков. Много лет так делаю, очень удобно угощать такими куличиками.
Василисин заварной мне тоже очень нравится. Но в этом году делаю только один рецепт. Если будет возможность испеку еще твой.

[moyugolok]

Марин, у меня нет таких стаканчиков. А в формах для маффинов они прямо как грибочки получаются:)

[masha_vi]

Да, красивые очень!! Загляденье.

[afriikan]

А если я хочу сделать за один день? Этап опары в холодильнике можно пропустить?

[moyugolok]

Тогда после замеса опары нужно дать 5 часов брожения при 30 град.

[afriikan]

5 часов чтобы опара бродила или уже тесто?

[afriikan]

Я решил что опара должна бродить 5 часов, затем все по рецепту.
Ночь в холоде или 5 часов в тепле.

[tasha_jardinier]

нынче прямо все взялись печь куличи, я тоже сподобилась, аж по двум рецептам. Идея была - раздать, оставив себе один. Ха-ха, 3 маленьких уже съедены, так что вы не одни такие куличикоеды.
Что не люблю в куличах, так это глазурь. Красиво, но для меня слишком сладко. нынче обсыпала сахарной пудрой.

[moyugolok]

Мне очень хотелось иссиня белую шапочку. Но я ее люблю:)

[vikussss]

Я кулич впервые в жизни испекла три года назад именно по твоему рецепту. И продолжаю печь, это идеальный рецепт. Спасибо!

[moyugolok]

Вик, зуб даю! Этот почти тот же, только с расстойкой опары после 1 часа в тепле ночь в холодильнике. Ты не поверишь, какая разница!

[vikussss]

Ну, в этот раз мне уже поздно рассстаивать ночь, так что сделаю по классике. А холодную расстойку попробую в следующий раз.

[nelenaa]

какое счастье читать про куличи! хоть я уже со своим отстрелялась, но тонкости приготовления твоих мне нравятся.

[moyugolok]

Дьявол кроется в деталях:)