Манник шоколадный с Макадамией,вяленой клюквой и изюмом (Постный рецепт)
Манники я очень люблю, мой любимый - манник по-кипрски (он у меня есть в блоге и именно с него и началось знакомство с этой выпечкой) Вкусно и для тех кто постится мне кажется просто незаменимо! Рекомендую:
180 г манки
1 стакан воды
150 гр сахара
1 ч/л ванильного экстракта
50 гр какао
80 гр муки
100 мл растительного масла
1,5 ст/л разрыхлителя
1/2 стакана макадамии(или др орехов)
1/3 стакана вяленой клюквы
1/3 стакана крупного изюма
Манку смешать с сахаром и ванилью, залить водой и мочить 2-3 часа при комнатной температуре.
Влить масло, помешать.
Муку смешать с разрыхлителем и какао и просеять в тесто.
Еще раз вымешать, и получить довольно густое тесто.
Орехи и сухофрукты обвалять в муке и добавить в тесто.
Выложить все в форму 22-24 см, выпекать при 180 С до готовности (минут 30, но проверяем лучинкой)
Вынуть манник, выложить на блюдо,Подавать к чаю!
Приятного вам аппетита!!!!!!!
идея отсюда: http://polinez.livejournal.com/31077.html