Еще у меня назрел очередной сбор кулинарных идей на тему

[n_artemova]

Во-первых, захотелось мне морковного торта. Помню, сестра делала давным-давно, вкус был необычным, но мне очень понравился. Рецептов в сети море, а у вас есть какой-нибудь проверенный и обкатанный

Comments

[odalizka]

я захомячила вот такой рецепт: http://eleonorar.livejournal.com/83796.html
но не готовила его за отсутствием муки грубого помола

[la_marmotte]

берешь прошлогоднюю крахмалистую картошку, трешь на терке с дырочками, как пробитыми гвоздём. и луковицу тоже.
и лучше не отжимать, они нежнее будут. муку - ложку, не больше, а как научишься - попробуешь без муки. яйцо, соль.
можно быстро обжарить на сильном огне и допечь в духовке, можно залив сметаной, если ты их толстыми делаешь.
тонкие-нежные замечательно на сковороде жарятся.
есть со шкварками, луком, жареным на сале, со сметаной, икрой, лососем...
*ну вот, закапала себе всю клаву

[n_artemova]

Вот я увидела со сметаной и лососем, и загорелось :)
Спасибо!

[obmanka]

тортик морковный не пробовала, а вот маффины очень люблю. Давно ещё нашла простенький рецепт от olgrig тут http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/7062.html и частенько им балуюсь. Там же кстати и тортики есть!

А насчёт дранников, я люблю их всякие - и картофельные, и морковные, и кабачковые. Раньше тоже иногда получались чуть твердоваты, но методом проб и ошибок пришла к выводу, что чем мельче трёшь на тёрочке, тем нежнее получается.

[n_artemova]

/записывает/ Мелкая терочка...

Спасибо за ссылку, в этом сообществе обычно хорошие рецепты

[obmanka]

пожалуйста! меня оно тоже частенько выручает

[no_gift]

делала пирог морковный, не торт
рецепт надо на кукинг нет искать...

[no_gift]

http://kuking.net/4_2346.htm
вот этот похож на то, что я делала. масла лучше чуть поменьше, а то слишком масляный получается. еще у меня сахар коричневый был

[n_artemova]

Торт - это условное название было для сладкой выпечки, а там хоть пирог, хоть кекс :)

[no_gift]

в-общем, торт-пирог, который я указала, готовила несколько раз, очень вкусный получается, имхо:)
эх, пойду морковки куплю, тож захотелось)

[anna_burberry]

морковный - это "рюбли".

мой любимый вариант - маффинский
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message443301.html

хороший рецепт именно торта
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message255828.html

мой коментарий
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message255920.html

сложности у этих тортов возникают по мере увеличения количества теста. Чтобы пропекался равномерно. поэтому советую для начала делать кексики, в маленьких, средних формах или в форме с дырой.

[anna_burberry]

вот тут еще про крупность натирания
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message1034210.html
Лия советует мелко моркоффку тереть. мне же нравится крупно. поскольку мне нравится видеть морковные волокна в структуре этой коврижки.

[n_artemova]

Спасибо
Второй вариант, который с твоим комментарием, как раз похож на то, что делалось в детстве, сметана, коржи, крошки