Антология пива - от Звезды Давида до Цойгля (звезды пивоваров)
*** Этот пост будет со временем и по возможности обновляться ***
Пока историки пытаются понять, с какого перепугу в XIV веке гильдии баварских пивоваров выбрали своим символом шестиконечную звезду Давида и назвали её Zoiglstern (Цойгль - символ, знак; в наше время её называют "Звездой пивовара" - Brauerstern), я вам скажу две вещи:
1) Самые древние в мире остатки Ячменя дикого (Hordeum spontaneum) были обнаружены в Охало II - великолепно сохранившийся памятник эпипалеолита на юго-западном побережье Кинерета; был заселён примерно 20,000 лет назад (1).
2) Самые древние в мире остатки окультуренного Ячменя двухрядного (Hordeum distichum) были обнаружены в Нетив ха-Гдуд - к северу от Иерихона; Неолит; зёрна датированы 7500 г. до н.э. (2).
Давайте теперь некоторые фотографии, украсившие моё назамысловатое слайд-шоу, рассмотрим поподробнее...
1.
Сношающиеся | Найденная в Месопотамии бляшка | 1800 г. до н.э. | Старовавилонский период (3)
Из трубочек тогда пили пиво, т.к. технология фильтрования была не на высоте. Рисунок справа посередине, вероятно, являет собой иллюстрацию к «Эпосу о Гильгамеше» (старейшее литературное произведение, XXII веке до н. э., Шумер:
Раскрыла Шамхат груди, свой срам обнажила,
Не смущалась, приняла его дыханье,
Распахнула одежду, и лег он сверху,
Наслажденье дала ему, дело женщин,
И к ней он прильнул желанием страстным.
Шесть дней миновало, семь дней миновало -
Неустанно Энкиду познавал блудницу.
Когда же насытился лаской,
К зверью своему обратил лицо он.
Увидав Энкиду, убежали газели,
Степное зверье избегало его тела.
Вскочил Энкиду,- ослабели мышцы,
Остановились ноги,- и ушли его звери.
Смирился Энкиду,- ему, как прежде, не бегать!
Но стал он умней, разуменьем глубже,-
Вернулся и сел у ног блудницы,
Блуднице в лицо он смотрит,
И что скажет блудница,- его слушают уши.
...
Не умел Энкиду питаться хлебом,
Питью сикеры* обучен не был.
Блудница уста открыла, вещает Энкиду:
"Ешь хлеб, Энкиду,- то свойственно жизни
Сикеру пей - суждено то миру!"
Досыта хлеба ел Энкиду,
Сикеры испил он семь кувшинов.
Взыграла душа его, разгулялась,
Его сердце веселилось, лицо сияло.
* Многие исследователи склонны считать, что речь тут именно о пиве (4). Кстати, о шумерах: пиво они называли sikaru - сразу в глаза бросается ивритский корень שכר (от которого образован שיכור - пьяный)
___________________________________________________________
Один из первых рецептов пива можно прочитать в Гимне богине пива Нинкаси, написанном в 1800 г. до н.э.:
СВЕТЛОСТРУЙНОРОЖДЕННАЯ
Перевод: Вероника Афанасьева (5)
О Нинкаси, светлоструйнорожденная, ты вода светлоструйная,
Нинхусарагою взлелеянная.
Град твой, что на мягком воске стоит,
Воздвиг тебе стены могучие.
О Нинкаси, Энки-Нудиммуд - родитель твой,
Нинти, Абзу госпожа, - родительница.
Ты зерно проросшее большой лопатой сгребаешь,
С травами душистыми закваску в чане мешаешь.
О Нинкаси, ты закваску ту в большой печи печешь.
Зерно для солода в кучи собрано, очищено.
То зерно для солода ты землей покрываешь, водой поливаешь,
Псам-сторожам стеречь его доверяешь.
О Нинкаси, ты в котлы пивоварные солод с водой кладешь,
Волны падают, волны вздымаются.
На подстилки из тростника ты сусло кидаешь,
Ты спеченное сусло прохладою обдаешь.
О Нинкаси, ох, и знатное пиво готовишь ты,
Мед, вино смешав, ты по капле льешь.
Пивоваришь воистину отменно ты,
Для цежения пива ты чаны берешь.
О Нинкаси, цедильный чан так славно журчит,
На дне кадки огромной воистину ты сама.
Пивом цеженным в могучую кадку изливаешься ты -
Тигра и Евфрата наводнение.
Пузатый жбан, жбан-чан-кувшин,
Жбан, что печень веселит, кувшин, что сердце радует.
Расписной горшок - украшенье дома,
Поливной горшок - для хранения пива,
И горшок-бычок, что хорош для слива из кувшина пива,
Трубочки камышовые, кружечки тростниковые,
Черпаки и ковши, вся кувшинная братия,
Все пригодно для пития.
Пусть бог твой всегда о тебе хлопочет!
Отверстия кружки - наши очи,
Сердца наши - на дне чаши,
Что тебе услада, то и нам отрада,
Смеется печень, и сердце радо.
На кирпич судьбы изольешь возлияние,
А в душе своей храм возведешь ликования!
Нинкаси, только ты и даешь эту жизнь!
Вино, пиво пусть всегда для тебя журчит!
Медовуха пусть сладко тебе поет!
Через трубочки сладкой струею бежит.
А вы, мальчики, пивовары и кравчие, - со мною в круг,
Пока, пивом наполненный, я кружусь, кружусь,
Кружусь, блаженствуя, блаженствую, кружась,
Да, пива испив, я в веселии,
Медовухи хватив, я в охмелии,
Сердце я взвеселил, печень я ублажил,
Да, сердце радостью я наполнил,
Печень свободную - одеянием царским кутал.
Пусть же и сердце Инанны возрадуется,
Сердце царицы небес да возрадуется!
_______________________________
2.
Статуэтка женщины-пивовара с обнажённым торсом, найденная в древнеегипетском захоронении, 2600 г. до н.э., известняк (6)
3.
Реклама швейцарского пива, постер
4.
Первое изображение звезды пивоваров, книга Mendelschen Bruderhausbuch, изданная в Нюренберге в 1379 г. (7)
5.
6.
7.
8.
"Мужчина, который любит пиво". Художник: Гаспар (Габриэль) Гресли (Gabriel Gresly; 1712 - 1756). Холст, масло
9.
Реклама итальянского пива, постер
♫ Музыкальная пауза: "Джон - Ячменное Зерно" - авторская песня Николая Воротняка на стихи Р. Бёрнса (в переводе С. Я. Маршака).
______________
Цойгль - звезда пивоваров. Почему гексаграмма?! Есть несколько версий:
1) Один треугольник символизирует три элемента, используемых в пивоварении (вода, огонь, воздух), другой - три ингридиента (солод, хмель, вода) - см. надгробие на кладбище Санкт Рошус в Баварии ( 8):
"Здесь похоронен пивовар Ассимус Хан (Assimus Han).
Два петуха лицом к лицу символизируют схожесть имени Хан (Han) и Hahn-петух. Звезда с шестью лучами символизирует пиво: треугольник, направленный вверх обозначает воздух, огонь и кипение. Треугольник, направленный вниз, обозначает воду, зерно и дрожжи. Все эти элементы должны находиться в гармонии друг с другом для получения отличного пива".
2) Шестиугольная звезда символизировала чистоту пива: пивовар, использующий звезду, таким образом заявлял, что его пиво сварено без добавок.
3) "В 1040 году епископ Engilbert von Freising впервые дал бенедиктинцам (ордену, славившемуся именно своими хозяйственными успехами) в монастыре Weihenstephan (сегодня на его месте факультет пивоварения Технического университета в Мюнхене и существует одноименная марка пива ) привилегию варить пиво на продажу. Поэтому, средневековые жители Германии представляли себе пивовара именно в монашеском одеянии. Самое первое изображение монаха-пивовара мы видим на иллюстрации в книге Mendelschen Bruderhausbuch, изданной в Нюренберге в 1379 году. Шестиконечная звезда Zoiglstern - символическое обозначение пивоварения как ремесла: единство стихий и составных частей. Zoiglstern и сегодня изображен на вывесках пивоваров, продающих собственное пиво. С другой стороны на юге Германии существовало предстваление о том, что первым пивоваром был библейский царь Давид и название пивной на юге Германии - Beisl происходит от искаженного иврита «бейт», т.е. дом и в символике пивоварения до сегоднящнего дня сохраняются библейские мотивы." (9).
4) Есть ещё несколько спекуляций: алхимия; защита от огня; еврейские владельцы пивоварен (10).
♫ Музыкальная пауза: фолк-рок-группа из Санкт-Петербурга «Тролль гнёт ель» - Пивоварня Ульва
Ульв говорил, что в жилах его
Бежит не кровь, а чистое пиво,
Что живот его - ячменя мешок,
А душа - терпкого хмеля цветок.
Пивом пропитан кожаный фартук,
Пиво на ужин, пиво на завтрак!
***
Спасибо большое журналистам портала Ynet за смелость во всеуслышание заявить, что ж на самом деле хочет каждый мужик (помимо самого пива). Заодно мы видим наглядное доказательство того, что звезда Голдстара никакого отношения к цойглю не имеет, ибо раньше была восьмиконечной...
И снова рекламная пауза: в 2001 году Клаудия Шиффер получила $100.000 за один съёмочный день в Риме (вместо желанных 250.000)
UPD (1/8/2012): Нашёл ВКонтакте анонс этого поста, чуть со стула не упал: Послання "правим" алканавтам!
"Часто можна чути від деяких "правих" заклики до боротьби проти того що нищить нашу націю, проти мультирасового змішування, про майбутнє нашої раси, чистоту крові нації і так далі..., але іноді їх самих можна побачити за пляшечкою пива, цигаркою, десь у барі.
Хочу звернутись саме до таких "правих" - друзі, а ви не охуїли? Хулі ви лицемірите, закликаєте інших берегти чистоту крові, а самі забруднюєте свою цим жидівським пійлом, руйнуючи не тільки себе, а і своїх нащадків?
В нашому середовищі має бути одна позиція до алкоголю це зброя якою чужинці нищать націю, і ви або боретесь проти неї, або підтримуєте винищення свого народу!
Виховуйте у собі ненависть до всього що нищить наш народ, і зневагу до тих хто вживає алкоголь, нікотин чи інші наркотики які руйнують тіло і душу!
"Геть з українських сіл і міст горілку і тютюн, бо кожний сотик виданий на це збагачує фонди окупантів, які вживають їх для знищення України!" Степан Бандера(с)
Тому давайте спершу очистимо свої ряди, тіж хто говорить одне і робить інше дискредитуючи націоналістичний рух, будуть тавруватись надальше зрадниками і не дивуйтеся якщо одного разу отримаєте п*здюлєй від інших націоналістів!
Вам присвячується: http://nakaryak.livejournal.com/96179.html"
© Інформаційний портал незалежних націоналістів
На всякий случай перевожу: "Послание правым алкоголикам"
Часто можно услышать от некоторых "правых" призывы к борьбе против того, что уничтожает нашу нацию, против мультирасового смешивания, о будущем нашей расы, чистоту крови нации и так далее,.. но иногда их самих можно увидеть за бутылочкой пива и сигаретой где-то в баре.
Хочу обратиться именно к таким "правым": друзья, а вы не очумели? Почто вы лицемерите, призываете других беречь чистоту крови, а сами загрязняете свою этим еврейским пойлом, разрушая не только себя, но и своих детей?
У нас должна быть одна позиция к алкоголю - это оружие, которым иностранцы уничтожают нацию, и вы или боретесь против него, или поддерживаете истребление своего народа!
Воспитывайте в себе ненависть ко всему, что уничтожает наш народ, и пренебрежение к тем, кто употребляет алкоголь, никотин или другие наркотики, которые разрушают тело и душу!
"Долой из украинских сел и городов водку и табак, потому что каждая сотня, потраченная на это, обогащает фонды оккупантов, которые используют их для уничтожения Украины!" Степан Бандера (с)
Поэтому давайте сначала очистим свои ряды, те же, кто говорит одно и делает другое, дискредитируя националистическое движение, будут отныне считаться предателями и не удивляйтесь, если однажды получите тумаков от других националистов!
© Информационный портал независимых националистов
Пока историки пытаются понять, с какого перепугу в XIV веке гильдии баварских пивоваров выбрали своим символом шестиконечную звезду Давида и назвали её Zoiglstern (Цойгль - символ, знак; в наше время её называют "Звездой пивовара" - Brauerstern), я вам скажу две вещи:
1) Самые древние в мире остатки Ячменя дикого (Hordeum spontaneum) были обнаружены в Охало II - великолепно сохранившийся памятник эпипалеолита на юго-западном побережье Кинерета; был заселён примерно 20,000 лет назад (1).
2) Самые древние в мире остатки окультуренного Ячменя двухрядного (Hordeum distichum) были обнаружены в Нетив ха-Гдуд - к северу от Иерихона; Неолит; зёрна датированы 7500 г. до н.э. (2).
You can watch this video on www.livejournal.com
Давайте теперь некоторые фотографии, украсившие моё назамысловатое слайд-шоу, рассмотрим поподробнее...
1.
Сношающиеся | Найденная в Месопотамии бляшка | 1800 г. до н.э. | Старовавилонский период (3)
Из трубочек тогда пили пиво, т.к. технология фильтрования была не на высоте. Рисунок справа посередине, вероятно, являет собой иллюстрацию к «Эпосу о Гильгамеше» (старейшее литературное произведение, XXII веке до н. э., Шумер:
Раскрыла Шамхат груди, свой срам обнажила,
Не смущалась, приняла его дыханье,
Распахнула одежду, и лег он сверху,
Наслажденье дала ему, дело женщин,
И к ней он прильнул желанием страстным.
Шесть дней миновало, семь дней миновало -
Неустанно Энкиду познавал блудницу.
Когда же насытился лаской,
К зверью своему обратил лицо он.
Увидав Энкиду, убежали газели,
Степное зверье избегало его тела.
Вскочил Энкиду,- ослабели мышцы,
Остановились ноги,- и ушли его звери.
Смирился Энкиду,- ему, как прежде, не бегать!
Но стал он умней, разуменьем глубже,-
Вернулся и сел у ног блудницы,
Блуднице в лицо он смотрит,
И что скажет блудница,- его слушают уши.
...
Не умел Энкиду питаться хлебом,
Питью сикеры* обучен не был.
Блудница уста открыла, вещает Энкиду:
"Ешь хлеб, Энкиду,- то свойственно жизни
Сикеру пей - суждено то миру!"
Досыта хлеба ел Энкиду,
Сикеры испил он семь кувшинов.
Взыграла душа его, разгулялась,
Его сердце веселилось, лицо сияло.
* Многие исследователи склонны считать, что речь тут именно о пиве (4). Кстати, о шумерах: пиво они называли sikaru - сразу в глаза бросается ивритский корень שכר (от которого образован שיכור - пьяный)
___________________________________________________________
Один из первых рецептов пива можно прочитать в Гимне богине пива Нинкаси, написанном в 1800 г. до н.э.:
СВЕТЛОСТРУЙНОРОЖДЕННАЯ
Перевод: Вероника Афанасьева (5)
О Нинкаси, светлоструйнорожденная, ты вода светлоструйная,
Нинхусарагою взлелеянная.
Град твой, что на мягком воске стоит,
Воздвиг тебе стены могучие.
О Нинкаси, Энки-Нудиммуд - родитель твой,
Нинти, Абзу госпожа, - родительница.
Ты зерно проросшее большой лопатой сгребаешь,
С травами душистыми закваску в чане мешаешь.
О Нинкаси, ты закваску ту в большой печи печешь.
Зерно для солода в кучи собрано, очищено.
То зерно для солода ты землей покрываешь, водой поливаешь,
Псам-сторожам стеречь его доверяешь.
О Нинкаси, ты в котлы пивоварные солод с водой кладешь,
Волны падают, волны вздымаются.
На подстилки из тростника ты сусло кидаешь,
Ты спеченное сусло прохладою обдаешь.
О Нинкаси, ох, и знатное пиво готовишь ты,
Мед, вино смешав, ты по капле льешь.
Пивоваришь воистину отменно ты,
Для цежения пива ты чаны берешь.
О Нинкаси, цедильный чан так славно журчит,
На дне кадки огромной воистину ты сама.
Пивом цеженным в могучую кадку изливаешься ты -
Тигра и Евфрата наводнение.
Пузатый жбан, жбан-чан-кувшин,
Жбан, что печень веселит, кувшин, что сердце радует.
Расписной горшок - украшенье дома,
Поливной горшок - для хранения пива,
И горшок-бычок, что хорош для слива из кувшина пива,
Трубочки камышовые, кружечки тростниковые,
Черпаки и ковши, вся кувшинная братия,
Все пригодно для пития.
Пусть бог твой всегда о тебе хлопочет!
Отверстия кружки - наши очи,
Сердца наши - на дне чаши,
Что тебе услада, то и нам отрада,
Смеется печень, и сердце радо.
На кирпич судьбы изольешь возлияние,
А в душе своей храм возведешь ликования!
Нинкаси, только ты и даешь эту жизнь!
Вино, пиво пусть всегда для тебя журчит!
Медовуха пусть сладко тебе поет!
Через трубочки сладкой струею бежит.
А вы, мальчики, пивовары и кравчие, - со мною в круг,
Пока, пивом наполненный, я кружусь, кружусь,
Кружусь, блаженствуя, блаженствую, кружась,
Да, пива испив, я в веселии,
Медовухи хватив, я в охмелии,
Сердце я взвеселил, печень я ублажил,
Да, сердце радостью я наполнил,
Печень свободную - одеянием царским кутал.
Пусть же и сердце Инанны возрадуется,
Сердце царицы небес да возрадуется!
_______________________________
2.
Статуэтка женщины-пивовара с обнажённым торсом, найденная в древнеегипетском захоронении, 2600 г. до н.э., известняк (6)
3.
Реклама швейцарского пива, постер
4.
Первое изображение звезды пивоваров, книга Mendelschen Bruderhausbuch, изданная в Нюренберге в 1379 г. (7)
5.
6.
7.
8.
"Мужчина, который любит пиво". Художник: Гаспар (Габриэль) Гресли (Gabriel Gresly; 1712 - 1756). Холст, масло
9.
Реклама итальянского пива, постер
♫ Музыкальная пауза: "Джон - Ячменное Зерно" - авторская песня Николая Воротняка на стихи Р. Бёрнса (в переводе С. Я. Маршака).
Click to view______________
Цойгль - звезда пивоваров. Почему гексаграмма?! Есть несколько версий:
1) Один треугольник символизирует три элемента, используемых в пивоварении (вода, огонь, воздух), другой - три ингридиента (солод, хмель, вода) - см. надгробие на кладбище Санкт Рошус в Баварии ( 8):
"Здесь похоронен пивовар Ассимус Хан (Assimus Han).
Два петуха лицом к лицу символизируют схожесть имени Хан (Han) и Hahn-петух. Звезда с шестью лучами символизирует пиво: треугольник, направленный вверх обозначает воздух, огонь и кипение. Треугольник, направленный вниз, обозначает воду, зерно и дрожжи. Все эти элементы должны находиться в гармонии друг с другом для получения отличного пива".
2) Шестиугольная звезда символизировала чистоту пива: пивовар, использующий звезду, таким образом заявлял, что его пиво сварено без добавок.
3) "В 1040 году епископ Engilbert von Freising впервые дал бенедиктинцам (ордену, славившемуся именно своими хозяйственными успехами) в монастыре Weihenstephan (сегодня на его месте факультет пивоварения Технического университета в Мюнхене и существует одноименная марка пива ) привилегию варить пиво на продажу. Поэтому, средневековые жители Германии представляли себе пивовара именно в монашеском одеянии. Самое первое изображение монаха-пивовара мы видим на иллюстрации в книге Mendelschen Bruderhausbuch, изданной в Нюренберге в 1379 году. Шестиконечная звезда Zoiglstern - символическое обозначение пивоварения как ремесла: единство стихий и составных частей. Zoiglstern и сегодня изображен на вывесках пивоваров, продающих собственное пиво. С другой стороны на юге Германии существовало предстваление о том, что первым пивоваром был библейский царь Давид и название пивной на юге Германии - Beisl происходит от искаженного иврита «бейт», т.е. дом и в символике пивоварения до сегоднящнего дня сохраняются библейские мотивы." (9).
4) Есть ещё несколько спекуляций: алхимия; защита от огня; еврейские владельцы пивоварен (10).
♫ Музыкальная пауза: фолк-рок-группа из Санкт-Петербурга «Тролль гнёт ель» - Пивоварня Ульва
Ульв говорил, что в жилах его
Бежит не кровь, а чистое пиво,
Что живот его - ячменя мешок,
А душа - терпкого хмеля цветок.
Пивом пропитан кожаный фартук,
Пиво на ужин, пиво на завтрак!
***
Спасибо большое журналистам портала Ynet за смелость во всеуслышание заявить, что ж на самом деле хочет каждый мужик (помимо самого пива). Заодно мы видим наглядное доказательство того, что звезда Голдстара никакого отношения к цойглю не имеет, ибо раньше была восьмиконечной...
И снова рекламная пауза: в 2001 году Клаудия Шиффер получила $100.000 за один съёмочный день в Риме (вместо желанных 250.000)
UPD (1/8/2012): Нашёл ВКонтакте анонс этого поста, чуть со стула не упал: Послання "правим" алканавтам!
"Часто можна чути від деяких "правих" заклики до боротьби проти того що нищить нашу націю, проти мультирасового змішування, про майбутнє нашої раси, чистоту крові нації і так далі..., але іноді їх самих можна побачити за пляшечкою пива, цигаркою, десь у барі.
Хочу звернутись саме до таких "правих" - друзі, а ви не охуїли? Хулі ви лицемірите, закликаєте інших берегти чистоту крові, а самі забруднюєте свою цим жидівським пійлом, руйнуючи не тільки себе, а і своїх нащадків?
В нашому середовищі має бути одна позиція до алкоголю це зброя якою чужинці нищать націю, і ви або боретесь проти неї, або підтримуєте винищення свого народу!
Виховуйте у собі ненависть до всього що нищить наш народ, і зневагу до тих хто вживає алкоголь, нікотин чи інші наркотики які руйнують тіло і душу!
"Геть з українських сіл і міст горілку і тютюн, бо кожний сотик виданий на це збагачує фонди окупантів, які вживають їх для знищення України!" Степан Бандера(с)
Тому давайте спершу очистимо свої ряди, тіж хто говорить одне і робить інше дискредитуючи націоналістичний рух, будуть тавруватись надальше зрадниками і не дивуйтеся якщо одного разу отримаєте п*здюлєй від інших націоналістів!
Вам присвячується: http://nakaryak.livejournal.com/96179.html"
© Інформаційний портал незалежних націоналістів
На всякий случай перевожу: "Послание правым алкоголикам"
Часто можно услышать от некоторых "правых" призывы к борьбе против того, что уничтожает нашу нацию, против мультирасового смешивания, о будущем нашей расы, чистоту крови нации и так далее,.. но иногда их самих можно увидеть за бутылочкой пива и сигаретой где-то в баре.
Хочу обратиться именно к таким "правым": друзья, а вы не очумели? Почто вы лицемерите, призываете других беречь чистоту крови, а сами загрязняете свою этим еврейским пойлом, разрушая не только себя, но и своих детей?
У нас должна быть одна позиция к алкоголю - это оружие, которым иностранцы уничтожают нацию, и вы или боретесь против него, или поддерживаете истребление своего народа!
Воспитывайте в себе ненависть ко всему, что уничтожает наш народ, и пренебрежение к тем, кто употребляет алкоголь, никотин или другие наркотики, которые разрушают тело и душу!
"Долой из украинских сел и городов водку и табак, потому что каждая сотня, потраченная на это, обогащает фонды оккупантов, которые используют их для уничтожения Украины!" Степан Бандера (с)
Поэтому давайте сначала очистим свои ряды, те же, кто говорит одно и делает другое, дискредитируя националистическое движение, будут отныне считаться предателями и не удивляйтесь, если однажды получите тумаков от других националистов!
© Информационный портал независимых националистов