Шоколад - моя страсть и слабость. По сути я предпочитаю шоколадные десерты остальным, вернее, остальные почти не ем. Шоколадное мороженое, шоколадные конфеты, шоколад в разном проявлении и конечно же тортики тоже должны быть шоколадными. Мой любимый - "Пражский". Поэтому я давно искала рецепт вкусного, но не очень сложного шоколадного бисквита и ( Read more... )

Моя любовь к кулинарии началась с блинов. Еще в школе на уроке труда нас учили премудростям приготовления разных блюд. Но именно блины как-то очень хорошо у меня выходили. Да так хорошо, что даже мамины подруги начали приходить в гости на мои блины :) И вот уже прошло 16 лет, а я пеку блины по одному и тому же рецепту. Пробую, конечно другие - на ( Read more... )

Камбала - смешная морская рыбеха с 2мя глазами на 1й стороне головы. Абсолютно плоская. Костей минимум. Подходит и для варки, и для жарки и для запекания. Я предпочитаю запеченную рыбу - т.к. это и вкусно и полезно.
Даный рецепт, конечно, очень простой, но выходит вкусно. И вдруг кому-то пригодится.


( Read more... )

Буженина - это любимое всеми (почти всеми, мой муж не любит например) традиционное блюдо. Для кого традиционное? Да наверное для многих стран мира, и у каждой свои традиции. Готовится буженина из свинины, желательно окорок, в котором нет кости, есть прожилки жира, но не много (в процессе приготовления именно они будут отвечать за сочность блюда ( Read more... )

Дети берут в школу бутерброды и я теперь пеку не только хлеб привычной формы, но и булочки для школьных целей. Да и дома удобно - порционно. Такие булочки идеально подойдут для любого наполнения - хоть для сендвича с котлетой, хоть с Нутеллой - потому что они несладкие. Свежесть в льняном мешочке сохраняют 4 дня (если долежат).


( Read more... )

Моя свекровь печет очень вкусный Наполеон. Поэтому обе дочки этот торт так и называют - бабушки Галин торт. И на новый год был заказан именно он - "Бабушки Галин торт". Правда, я отошла от "бабушки Галиного" рецепта и нашла такие, которые мне больше по душе. Но вышло все равно отменно. Записываю в ЖЖ хотя бы для того, чтобы помнить - я герой. Я ( Read more... )

Хлеб мы теперь не покупаем. Семья просит домашнего. И когда мне надоедает печь одно и то же я начинаю искать идеи и варианты. Это один из очень удачных, поэтому для себя рецепт сохраняю и с вами, конечно, делюсь.


( Read more... )

Я фанатка кулинарного шоу Мастер шеф Украина. За 4 сезона не пропустила ни 1й серии. И вот в этом сезоне как-то модно было готовить суп из панцирей креветок - Биск. Меня заинтриговало то, что по сути он варится из отходов - голов и панцирей креветок (которых мы очень любм частенько поедаем). Поэтому супчик я приготовила, опробовала и делюсь ( Read more... )

Творожную запеканку больше всех у нас любит папа (в смысле муж). Но именно по этому рецепту и дети с удовольствием едят. С манкой не любим и не едим, да что там манка, я и муки минимум добавляю - творог, так творог. А еще нам нравится, когда запеканка порционная - каждый может себе взять добавки, ничего не отрезая, для детей это актуально.


( Read more... )

Одно из любимых блюд моей семьи. Да и не только моей. Самое сложное - натереть картошку - обломанные ногти, оцарапанные пальцы, занемевшие локти и запястья... именно это часто отворачивает от приготовления картофельных котлеток. Но у меня теперь есть любимый помощник, и он справляется со своей задачей - натереть картофель - просто на пятерочку с ( Read more... )