Le Mont-Blanc

[nattellla]

Фууууххххх, ну и долго же я собиралась сделать это пирожное! И вот, наконец, свершилось =) Le Mont-Blanc - это класическое французское пирожное состоящее из теста сабле, меренги, взбитых сливок и каштанового крема в виде вермишели. Сочетание нежное и воздушное, поверьте =) В приготовлении нет ничего сложного, боюсь, что для России будет только одна

Comments

[flamebelle]

Наташенька, выглядит роскошно! Я в жизни не видела каштанового крема, но уже хочу его!

[nattellla]

Спасибо, Оксан =) Пирожное вкусное, сама не ожидала. Я не любитель каштанового крема, для мужа готовила =) Рецепт крема был где-то на форуме никсии. Его там Сарочка готовила.

[flamebelle]

Я помню этот крем. Но пока для меня это исключительно мечта. Буду ждать, когда кулинарный прогресс и до нас доберется)))

[nattellla]

Хотела бы я пнуть вот прямо сейчас к вам этот прогресс :))) но пока это невозможно, к сожалению....

[julie208]

Забавные такие )) Попробовала бы с удовольствием )

[nattellla]

=))) Я бы с удовольствием позвала на чай с ними, но боюсь, далекова-то до меня ;)

[eastflower]

Потрясающие!!! Ты их сделала!!! Надо будет опробовать, я на них все засматриваюсь.

[nattellla]

Даааааа, у меня дошли-таки руки до них! Уже сколько месяцев лежит эта вермишелевая насадка! Правда вкусные получились :) Я за основу взяла рецепт ПЭ. Но у него намного все сложнее, как обычно. А мое - чистая классика :)

[eastflower]

Классика - это самое то. Пьер Эрме любит все усложнить. Посмотрела рецепты Мишалака с его МК, так у него так красиво, но довольно просто, то, что нужно (особенно с детьми, когда каждая минута на счету)

[nattellla]

Да уж, и не говори, у Эрме как обычно - еще компоте, крем англез, крем альманд....))) и тогда бы я вообще никогда не приготовила это пирожное! :) а с детками, ты права, каждая минута бесценна :)

[irsenas]

Обалденное!

[nattellla]

Спасибо :)))

[anya_gal]

Наташа, молодец!! Красивые получились! Разрез классный. У нас тоже с каштанами так себе ситуация. Я где-то видела каштановую пасту (еще знать бы, что это?), но потом спрашивала в разных магазинах, и нигде ее не было. Видела просто каштаны в вакуумной упаковке (варёные что ли??) В общем, надо разобраться с этим и галочку поставить :)

[nattellla]

Спасибо, Ань :)) каштановая паста - это, я думаю, как раз пюре. А может и вообще уже готовое "каштановое тесто". Так его сразу можно в работу :) ну и из вакуумных каштанов можно крем приготовить. Обычные все равно надо варить сначала. Так что, ты там разберись с этим, да :)))