1) [sur; сур] (шумер.) - граничить;
serv, р.п. serva [серв, серва] (эст.), servä [сервя] (водск.), särvi [сярви] (арх. фин., ижор., людик., карел.) - край, кромка, поля, краешек, кайма, каёмка, кант, ребро, рант, обрез; скат, склон, крутой склон возвышенности; опушка леса; край, обочина , окраина, округ, окрýга, сельская местность;
Ср. Serbia, Сербия ( = "край, краина");
Ср. сырт; См. Сирия; См. Сардиния.
-----
семантика "среза" - та же, что у серебра (разменной монеты - в отличие от золота):
"Cеребро они [германцы] берут гораздо охотнее, нежели золото, но не из-за того, что питают к нему пристрастие, а потому, что покупающим простой и дешевый товар легче и удобнее рассчитываться серебряными монетами."
Тацит. "О происхождении германцев".
СЕРЕБРО, SILBER, SILVER - разменная монета, средство платежа, "тонкая", "нарезанная доля".
[siripu] (египетск.), [xereb] (ивр.), ἅρπη [(h)arpi; (х) арпи] (гр.), sirp, р. п. sirbi [сирп, сирби] (эст.), sirppi, sirippi [сирппи, сириппи] (водск., фин.), serppi [серппи] (ижорск.), širpi [ширпи] (карельск.), ťš́iŕp(pi) [чирьп (пи)] (чудск.), sirṕ [сирпь] (водск.) - серп, СЕРЕП (общесл.);
царапать, царапина;
sarpiō [сарпиоо] (лат., по Фасмеру) - "подрезаю лозу";
cerb [серб] (устар. ирл.) - "режущий" ;
sirpale [сирпале] (фин.) - осколок, острый кусок чего-л.;
sarp, sarplık [сарп, сарплык] (тур.) - крутой, обрывистый, скалистый, утесистый, зазубренный;
sharp [шарп] (англ.), scearp [с-кеарп] (устар. англ.), scherp [щерп] (нидерл.), scharf [скарф] (нем.) - острый, с режущей кромкой;
share [шеа(р)] (англ.), skjære [шхере] (норв.), skära [шера] (шв.) - делить, разделить.
2) Для этнонима "сербы" возможна контаминация с сябрами (товарищами:
https://new-etymology.livejournal.com/35170.html ) - если самоназвание.
3) Для этнонима "сербы" возможна контаминация с servants "слуги, рабы" - если внешнее название; калька: slavs, slaves - тоже "слуги, рабы".