Хлеб Фрица (повара Н. Вульфа, известного детектива, героя романа Р. Стаута.

[nicusa]

" что же это за особенный хлеб Фрица - видимо, он вдохновлял Ниро Вульфа на раскрытие самых изощренных преступлений. Иначе, почему вдруг Вульф не желает есть никакой другой хлеб? Разобраться нам поможет отрывок из книги П.Вайля и А.Гениса "Русская кухня в изгнании":
"Нет ничего хуже американского хлеба. Ни в чем так не проявляется различие между

Comments

Объм стакана - ?

[vikka69]

Имею дурную привычку все продукты взвешивать в граммах, ведь "стакан" понятие относительное. Поэтому сразу вопрос: какой объем у Вашего стакана? У меня в хозяйстве мерные стаканы 200, 230,240 и 250 мл. - какой подойдет?

Re: Объм стакана - ?

[nicusa]

(1 чашка = 240 мл, 1 ст.л. = 18 мл воды, 1 стакан = 250 мл)

или

1 чашки молока = 240 мл (это 1 тонкий стакан)
1 столовых ложки сахарного песка
1 чайных ложки соли
0,75 столовой ложки размятого сливочного масла
1/2 пачка дрожжей
1/8 чашки теплой воды = 30 мл (чуть меньше 2 ст.л.)
3 чашек просеянной муки = 720 мл (2,9 стакана)

так понятнее?:))Удачной выпечки:))

[vikka69]

Все понятно. Большое спасибо! Осталось только испечь.....
Очень интересно попробовать хлеб,который ел такой знаменитый детектив. Помнится мне, у него был слишком избыточный вес...
Еще раз - спасибо!

[katycol]

nicusa, здраствуйте!Какой у вас замечательный хлебушек, аж сюда пахнет. И рецепты Людмилы очень отлично получаются, зашла сегодня к ней на страничку, а журнал удачен "я чуть в обморок не упала", вы незнаете может она в другое место переселилась? Что случилось?