-
Мясной салат
Мясной салат "for man" )) Название придумала я,но этот салатик маман часто готовит дома и я наконец таки вчера выудила у нее рецепт. Может быть кто то и делалтакой же. Если что, звяняйте:)).
Состав:
Говядина(мякоть)-небольшой кусок (на салат)
Лавровый лист
Черный перец горошком (2 шт)
Пол стакана орехов грецких
Зелень (кинза, укроп, петрушка)
Майонез
( Read more... ) -
Кролик с шалотом и тимьяном
Кролик с шалотом и тимьяном
Этот рецепт давно ждал того дня,когда я куплю кролика:). Ну а в этот раз сообщество community.livejournal.com/gotovim_vmeste/ предложила приготовить блюдо из кролика.... совпало это с моим желанием, а потом и с моими возможностями. И я пошла на рынок. Мне были нужны луковички шалот, петрушка, горчица и кролик.
Рецепт ( Read more... ) -
Торт "Птичье молоко"
Этот рецепт достаточно популярен в сети, и я пробовала приготовить по тем рецептам, что были выложены в интернете, но ничего не получалось. И вот как то на прошлой неделе я наткнулась на интересный форум русских во Франции, где делился своими кулинарными секретами шэф кондитер ресторана Пушкин
Итак. (копирую, дабы сохранить у себя данное сокровище ( Read more... ) -
Цыпленок тапака
Цыпленок тапака
Очень люблю цыпленочков таких... ням-ням.... вкусные, сил нет. И рецепт простой до безобразия.
( Read more... ) -
Жаркое из телятины с помидорами по провансальски
Этот рецепт меня тааак покорил, что я просто не могу не выложить его в своем ЖЖ. Все очень просто. Готовим томатный соус, обжариваем в сотейнике глубоком кусок говядины - телятины до золотистой корочки со всех сторон и потом тушим часа полтора в томатном соусе данной мясо. Фишка этого рецепта именно в том. что сначала мясо жариться до корочки, а ( Read more... ) -
Макароны с сыром по французски
Mac&Cheese (макароны с сыром, по взрослому)
Впервые об этом рецепте я узнала из телепередачи "Французская еда дома" от Laura Calder , в выпуске, где она описывала, какие великолепные рецепты можно сотворить с обыкновенным соусом Бешамель (Bechamel). Но как то не рискнула их приготовить... Потом я снова наткнулась на этот рецепт, но уже в ЖЖ у одной ( Read more... ) -
Полесский хлеб
На прошлой неделе я испекла очень интересный и вкусный хлебушек. Называеться он Полесский хлеб. Рецепт из колекции Людмилы.
на всякий случай фиксирую рецепт тут:))
Рецепт по безопарному методу
на два полесских хлеба по 400г или четыре мелких по 200г.
500г муки в.с.
10г свежих дрожжей
7.5г соли
15г сахара
10г маргарина
20г сухого обезжиренного молока
350г ( Read more... ) -
Pain courant (pain ordinaire), Французский повседневный хлеб
Франция, страна Эдит Пиаф и Анжелики, бриошей и жаренных каштанов, страна Лувра и Версаля, Софи Марсо и Золушки, рататуя и французского хлеба. Именно он завораживал меня в течении полугода, именно им я бредила и мечтала его испечь. И вот наконец муж подарил на День рождения камень для выпечки, а приятельницы термометр для духовки и я приступила.... ( Read more... )
