Говяжье жаркое на косточке, с йоркширским пудингом.

[nimfeechka]

              Ура! Наконец приехалаа моя "голова" из Москвы! Ах, да! Голова моя, но не моя, а на штатив! Больше месяца не могла снимать, за исключением нескольких фото тортов с рук. Когда очередной, недорогой штатив сломался окончательно, решила раскошелиться и купить хороший. Но, оказалось это не так просто... Найти в Краснодаре то, что хочу.

Comments

[klaracat]

Шикарный ростбиф!
Читала про такую технологию готовки. Сама пока не пробовала.
В йошкорский пудинг дорбавляла жир вытопившийся при запекании ростбифа.

[nimfeechka]

Представляю как вкусно с этим жирком. Но у меня его там было очень мало.))) Технологию сначала вычитала в книге, а потом услышала по ТВ, что-то похожее. Но на удивление все получилось очень вкусно. И мягкое,и сочное, все в меру. Но у меня еще и мясо было очень хорошее.

[klaracat]

У меня ростбиф сейчас в духовке стоит. Через 45 минут буду обтрушивать мукой и второй раз жарить. Пахнет обалденно.
У нас такой отруб только по праздникам продают. В остальные дни надо заказывать.

[nimfeechka]

Все, лечу к тебе.))) Ням, ням! Хочу. )))

[exituss]

Мы тоже прочно подсели на ростбиф - как же это вкусно, а у тебя еще и красиво!

[nimfeechka]

Лена, я раньше говядину покупала только для борща и гуляша, а сейчас на все случаи жизни. Возможно и мясо появилось более менее приличное. Но у нас его вообще не умеют разделывать. Этих мясников, иногда .... не знаю что хочется сделать. Как умудряются испортить приличный кусок. )))

[exituss]

Вот про разделку - в самую точку. А сама как раз на днях хвасталась, что наконец-то нашла своего мясника, так го плюс еще и в том, что я ему показываю какая именно часть мне нужна, он и привозит. Да и муж уже наловчился :)

[ext_1343036]

а что это там светлое, на первой фотке рядом с мясом, а на второй в миске? картошка, не картошка... Пампушки какие то?

[nimfeechka]

:))) точно пампушки. Это пудинги. )))

[zefirchik06]

Фото изумительные и очень аппетитные!

[nimfeechka]

Спасибо большое.)))

[t_brenon]

я в восторге от твоих фото)

[nimfeechka]

Спасибо Люда.)))