Пикантные осенние арбузы.

[nina_chka]

«…В кухне сладко пахло топленым коровьим маслом, горячим припеком хлебов.
Дуняшка на узорчатой тарелке обмывала моченые яблоки. Глянув на них, Григорий, оживляясь, спросил:
- Арбузы соленые есть?
- Полезь достань, Наталья! - откликнулась Ильинична.»
«Тихий Дон», Михаил Шолохов.Рецепт быстрого приготовления очень вкусных моченных арбузов. Пять дней

Comments

[zhdanovpaint]

У бабушки в подполе стояла огромная бочка с помидорами, в середине были арбузы, когда их раскалывали они были алые и казалось сахарные, правда я была разочарована, что солёные.

[nina_chka]

А я с детства люблю моченные арбузы и таким большим счастьем было, когда маме на рынке удавалось их купить готова была вместе с коркой их съесть))) И этот рецепт очень сильно напомнил те арбузы из детства и почему мама так их не готовила...

[zhdanovpaint]

Попробую сделать пополам с помидорами, правда бабушка солила в кадке помидоры громаднейшие, они не намного меньше арбузов были.

[nina_chka]

С помидорами не пробовала, но мне кажется для помидор время на заквашивание нужно чуть больше. А арбузы в принципе на третий день уже съедобны.

[vabosu]

обожаю..сама не делала..
доброго вечера!!!

[nina_chka]

Тоже пройти мимо не могу, еще можно успеть попробовать))) Я завтра новую партию еще хочу сделать)

[zhdanovpaint]

А корки что-нибудь дают, или может их сразу обрезать?

[nina_chka]

Нет не дают. но это на любителя. Но я, например, люблю по-смаковать выедая до корочки.)))