Кулебяка из песочного теста на дрожжах.

[nina_chka]

«Ленечка - изобретатель кулебяки в двенадцать ярусов, каждый слой - своя начинка; и мясо, и рыба разная, и свежие грибы, и цыплята, и дичь всех сортов. Эту кулебяку приготовляли только в Купеческом клубе и у Тестова, и заказывалась она за сутки.
Гиляровский В.А., «МОСКВА И МОСКВИЧИ»

Тесто для кулебяки из песочного теста на дрожжах от Дарьи Цвек

Comments

[wowcook]

Прекрасный рецепт! Захотелось это тесто попробовать)))
Кулебяка хорошо на противень переносилась?

[nina_chka]

Мне это тесто тоже понравилось по вкусу и в работе оно прекрасно ведет себя. Переносится легко но можно сразу на коврике или пергаменте формовать.

[hrizantema_8]

какой хороший рецепт то..
Ниночка,15 гр. прессованых свежих,значит сухих 5 грамм?
просто немедленно захотелось попробовать это тесто..

[nina_chka]

Я не перестаю удивляться рецептам из книг Дарьи Цвек, один другого краше. Тесто в пироге не обычное. Мне очень понравилось. Да, 15 гр. прессованных можно заменить на 5 грамм сухих). Жду отзывов о тесте. Удачи в выпечке)

[hrizantema_8]

что за книга? впервые слышу это имя..в сети есть?
вот и меня очень удивило то,что песочное тесто может
быть дрожжевым..впрочем,у меня с выпечкой все очень сильно на "вы"..
Спасибо,Ниночка..))
надеюсь все получится..

[nina_chka]

В нем нет ничего сложного, если нужна будет помощь с удовольствием) А книги в сети были, я скачивала. Но если нужно в личку могу сбросить. Дарья Цвек - кулинарная легенда Украины (http://www.dariya-cvek.ru/index.php/ru/dariya-tsvek.)

[nina_chka]

Приятно))), очень рада что не разочаровалась