Семга в пиве

[nnsvz_1]

Comments

[cookingoffroad]

Замысловато..

[nnsvz_1]

мы не ищем лёгких путей :)))))

[likynia]

Стакан соли на 1.3 кг рыбы, не много ли?

[nnsvz_1]

рецепт из книги :) Но, получилось нормально. Главное, взять часть, которая ближе к голове. Она толще. Хвостовая часть, скорее всего, будет пересолена.
Обычно я беру 2 ст ложки на 500 г рыбы. Получается примерно 3/4 стакана на 1.5 кг. А тут чуть больше

[paprika_andlife]

Интересно, с пивом я такое ещё не пробовала

я такое ещё не пробовала

[nnsvz_1]

надо исправляться!

я делала с тёмным пивом. Этот мне понравился больше, но я и светлое пиво люблю больше

Re: я такое ещё не пробовала

[paprika_andlife]

Думаю, что если бы я делала, то тоже с тёмным, спасибо

[lgabriel]

Я как-то делала с пивом, давно; вкусно было, но она, рыбка, почти свежая была, ее не надо было выдерживать. Линк хочешь?
А твой/Гришин вариант сделаю, как только правильное пиво куплю :) Я-то как раз темное люблю :)

Линк хочешь?

[nnsvz_1]

ты глубоко ошибаешься, если думаешь, что его нет у меня в избранных :)))

Гришин вариант предполагает светлое пиво, а с тёмным я делала несколько лет назад https://nnsvz-1.livejournal.com/67381.html

Re: Линк хочешь?

[lgabriel]

Твой вариант предполагает выдерживание в течение суток.

[nnsvz_1]

я не совсем поняла про что ты

[silverina1]

Любопытно...
Слушай, у тебя, пожалуй, самая большая коллекция рецептов засолки семги!)

[nnsvz_1]

а я, пожалуй, соглашусь :))))