Винный погреб

[ny_quant]

Эта мета-запись делается для обобщения накопленного опыта. Сюда будут заноситься вина, которые я покупаю сразу помногу. Так зказать, мой маленький частный Hall of Fame. Текущие дегустации описываются в обычном журнальном порядке

Comments

[eunicegeum]

Мне больше всего нравятся full-body wines Если б жить без затей я бы просто пил дорогое Бордо и был

[kobak]

Скажите, а в каком диапазоне цен Вы можете отличить более дорогое вино от более дешевого? Я имею в виду, если пробовать вслепую, не зная что это за вино. Можно представить себе, допустим, десять бутылок за цену X и десять бутылок за цену Y (все из одного региона); при каких X и Y Вы бы различили? 2 и 5? 5 и 10? 10 и 20? 20 и 50? 50 и 100? 100 и 500?

[ny_quant]

Вы будете смеяться, но мы таки периодически устраиваем wine tasting parties. Условия обычно более расслабленные чем все из одного региона, но бывало и такое.

Хотя бывали и конфузы, но в общем и целом выглядит примерно так. До 10 не отличаю ничего, всё это непригодное для питья пойло. После 30 отличаю очень плохо, т.к. дорогие вина пью редко и опыта мало. (Недавно, кстати, приятель выставил два Бордо, одно за $100 а другое за $700 - в момент покупки 15 лет назад их цены были гораздо ближе - и мне, как и большинству, больше понравилось то, что за 100.) Вина за $50 и $100 для меня практически неотличимы. Сильно подозреваю, что это очень мало кто умеет, если вообще.

Если разбить остальное на интервалы цен по $5: 10-15, 15-20, 20-25, 25-30 то я их отличаю очень неплохо. Я думаю, что разницу цен в $5 я определю правильно (т.е. скажу какое лучше) с вероятностью порядка 80%, а в $10 порядка 90%. Вина за 25 и 10 я думаю я уже не перепутаю никогда, ну скажем из скромности 99%.

[kobak]

Спасибо. Это очень интересно

[ny_quant]

В первой статье говорится, что экспертам существенно больше нравятся более дорогие вина, что меня как доморощенного эксперта совершенно не удивляет. Как и то, что новичкам всё равно что пить - я это знаю на примере своих детей

[tummim]

Здравствуйте. Я бы хотел Вас кое-о-чем спросить. Скажите, нельзя ли с Вами как-то связаться по е-маил? Если нет, могу ли я это сделать здесь?
С Новым Годом Вас.

[ny_quant]

Можете послать мне личное сообщение.

И Вас!

[anonymous]

Извините за буквоедство.

В Калифорнии производят Petit Sirah или Syrah (весьма разные вина). Shiraz - это австралийское название Syrah, в Калифорнии этот виноград практически никогда не называют этим словом.

бордо

[constok]

всё ж не очень понятно, почему не пить бордо

Re: бордо

[ny_quant]

Спасибо за ваш комментарий, очень информативно.

Не пью бордо потому что в моём диапазоне цен (до 25) вероятность купить что-то хорошее очень мала. Или, в отличие от калифорнийских, я не нашёл алгоритма нахождения хороших.

Надо также добавить, что эти заметки были написаны довольно много лет назад, когда я был ещё большим нищебродом чем сейчас. Если бы сейчас начинать с нуля то могло бы выйти и иначе.

Тем не менее ни о чём не жалею. Калифорния и Италия доставили мне массу удовольствия. Ю. Америка и Австралия время от времени тоже.