(Untitled)

[ol_re]

Довелось попробовать сыр с жизнерадостным названием "Пармезан молодой". Ну, что сказать. Кроме невкусовых ассоциаций с Россией молодой и лимбургским живым, никаких других не вызвал. И ведь невкусным не назовешь. Просто безвкусный. Так что приходится время от времени баловать себя классическим, трехлетней выдержки.

Comments

[m_bezrodnyj]

не сам пармезан
а зампармезан

[ol_re]

Здорово!

пармезам

[klausnick]

На рынке видел пармезан из пяти стран. От 700 до 1000.

[ol_re]

А что за страны? И твердый ли это сыр или все же мягкий незрелый?
Твердые-то, с ломкой текстурой вроде по другой цене идут, значительно дороже. Вот швейцарский и аргентинский мне понравились.

[klausnick]

Литва, Швейцария и другие. Не пробовал и даже не щупал, поэтому про мягкость/твердость сказать ничего не могу.

[ol_re]

Для Швейцарии вроде слишком дешево. Не подделка ли.

[karasevdenis]

Запоздало вспомнилось.
Не только на Валааме растут сыродельни. В Ростове Великом в Спасо-Яковлевском монастыре монахи делают изумительные сыры. Есть и твердые, но мне больше нравится линейка кавказских сыров. Отличия от магазинных "сулугуни" и "адыгейского" поразительные, а еще у них есть замечательный сыр "имеретинский". У них перед монастырем палатка, где утром всегда можно купить свежий сыр.

А еще однажды я купил в магазине сыр "Российский". Посмотрел - производство Уругвай. Охренели совсем, российский сыр из Уругвая везут.

[ol_re]

Очень надеюсь осенью попробовать настоящий сулугуни, грузинский.
Из Уругвая везут уругвайский, а здесь происходит смена пола.

[karasevdenis]

В Ростове настоящий сулугуни монахи делают. У них главный технолог - грузин. И еще делают аджику, только я ее ни разу не покупал, потому что минимальная тара, в которой они продают - трехлитровая банка.

[ol_re]

Аджику трехлитровыми банками, пожалуй, только сами грузины могут есть.
Мои-то надежды связаны с возможной поездкой в Грузию. Очень хотелось бы.