Яйца "пашот", как я их готовила не в первый раз)

[olgafrance]

   Первый раз я попробовала яйца "пашот" в отеле, уже не помню в каком..Ну да ладно, не важно, давно дело было. Они мне так понравились, что я решила дома их приготовить...))) Нашла описание в инете и давай кулинарить...Только у меня ничего не получилось( Белок превращался в пену.., желток плавал отдельно...Изведя, не помню сколько яиц.., плюнула

Comments

[yuliakara]

Жаль, что у нас такие удобные штуки не продают... Тоже долго мучалась, пока не подсказали их разбивать в мешочек сформированный из пищевой плёнки, главное, у мешочка сделать длинный хвостик-крючок, который закрепляешь на край кастрюли, тоже хорошо получается!

[olgafrance]

да у нас тоже вот только появились) А с полител. мешочками видела фотки в инете..) еще в бумажные гофриров. формочки делают..) в общем, много способов)

[yuliakara]

Вот !!!!... как же я не догадалась выливать в пустой мешочек?! Каждый раз стою и мучаюсь с этой плёнкой((((( Ёшки-матрёшки(

[sdvoryanchikov]

интересно, если горелка газовая у плиты..ручка не расплавится, Оля?..
а так..как ты догадалась что я за столом? :) как раз собираюсь что-нибудь приготовить))
спасибо большое за подсказку! :)
Вечерка доброго! и приятного аппетита! и да...это получатся варёная яичница? :) хех)) вот жеж ))

[olgafrance]

Сережа, посмешил ...) Слушай, если газ, то возьми кастрюльку пошире, чтоб огонь на ручки не попадал)
Да, точно - вареная яичница))))
Тебе тоже хорошего и теплого вечера)

[sdvoryanchikov]

нуу вот рад что посмешил))
ага..точно. да будет так!:))
спасибо, Оля!

[miracle_w0rker]

Как интересный девайс, спасибо за наводку! :)

[olgafrance]

Не за что) Рада, что понравился)

[alyona_semma]

а я разные пробовала штуки для poached eggs, самыми удобными оказались вот эти: http://www.waitrose.com/shop/DisplayProductFlyout?productId=110939

к ним яйца не прилипают и удобно мыть, каждый раз как новые

хозяюшкам на заметку хаха, вдруг пригодится :)))

[olgafrance]

ой, Алена, а как они - просто в воде плавают?

мои, кстати, в машинке посудной плохо помылись, я их потом руками домывала...(((

[alyona_semma]

да, получается, что плавают на поверхности, а сами яйца в воде
минут 5 и всё) очень легко!

[anton_i_masha]

классно) я никогда не пробовала)

[olgafrance]

вот и я, можно сказать, в первый раз...)