Ода сушеному мясу (сушеное мясо для походов и путешествий)

[orange_puzzle]

Одна из вещей, которая на 200% оправдала себя в трэке по Патагонии - сушеное мясо. Вкусное, не портится при любой температуре, легкое и компактное. В общем, оказалась настоящая находка для походов и путешествий. Вторая такая же находка - топленое масло (масло ГХИ), но этот пост не о нем)) Способ приготовления сушеного мяса предельно прост. В

Comments

[orange_puzzle]

Нууу, это для фанатов)) У нас дома в Кировске и духовки-то пока что нет)

[greebochek]

Спасибо за полезный пост!

Я сушила мясо в виде фарша, а потом этот сушеный фарш добавляла в кашу. На вкус было вообще ни о чем. В следующий раз попробую полосочками :)

[orange_puzzle]

Один раз мы его запаривали, и в этом случае мясо отдало весь вкус бульону и тоже стало совсем безвкусным, а когда грызешь, то вкус солененького копченого мяса со специями - вкусно. Преимущество соевого соуса, что мясо получается умеренно соленым, а не пересоленым, поэтому его можно есть непосредственно)

[4elovek_k2]

Спасибо за пост!все ясно и понятно!как пригодится в следующем году,а то цены на сублиматы очеь уж заоблачные!
В пакетах готовое мясо потом не задыхается?

[orange_puzzle]

если полностью высохло, отлично хранится

[dent]

да, похожим способом сушили для Алтая. Вкусно! Вот только мало его остается после сушки. Грамм по 150 с каждого килограмма, если не ошибаюсь. Слопаешь и не заметишь :)

[mashadog]

Я тоже сушила фаршем. Вкуса не остается, но питательность вроде та. Остатки лежат уже года 3 в пластиковой бутылочке и ничего им не делается.