Ода сушеному мясу (сушеное мясо для походов и путешествий)

[orange_puzzle]

Одна из вещей, которая на 200% оправдала себя в трэке по Патагонии - сушеное мясо. Вкусное, не портится при любой температуре, легкое и компактное. В общем, оказалась настоящая находка для походов и путешествий. Вторая такая же находка - топленое масло (масло ГХИ), но этот пост не о нем)) Способ приготовления сушеного мяса предельно прост. В

Comments

[natalytarn]

с ума сойти

[orange_puzzle]

это что, я еще настоящий штрудель здесь научилась готовить))) процесс растягивания теста - завораживающий

[manull]

Куду, отличное мясо. Но, имхо, вкуснее свежей зебры нет ничего (из личного опыта). Никакие слоны, крокодилы и змеи рядом не стоят.

Эх..были времена, слонятинкой питался.

[manull]

То-то он мне не понравился)). Хобота правда не пробовал.

[alex_spd]

Как я понимаю это электрическая духовка нужна, на газу такую температуру выдержать наверное не получиться.

[orange_puzzle]

У нас электрическая. Признаться, с газовой духовкой мне не приходилось иметь дело, так что на вопрос затрудняюсь ответить.

[dolsi]

Можно, но гемморно. Надо держать духовк уоткрытой, иначе обычно 70 градусов не получить.

[gulsary]

спасибо! добавлю в мемориз для следующих походов :)
мы раньше к походам мясо готовили путем кипячения в течение нескольких часов в жиру (что за жир - уже подзабыла, кажется что-то типа свиного нутряного жира). Получаются кусочки мяса в жиру (без воды!), которые хорошо хранятся и вкусны в каше и в супе.

[orange_puzzle]

Видела такие рецепты в сети. Но мне даже от прочтения фразы "вырить в нутрянном жиру" как-то нехорошо)))))

[patteran]

Ничего себе! Захотелось опробовать )