Обжорный ряд

[p_syutkin]

Каждый трактир в конце дня остатки из-под бульона и обрезки сваливает в общую кучу и продает пирожникам по сходной цене. Таким образом, отбросы после богатого стола не пропадают даром, а идут в дело. И каждый пирожок есть нечто собирательное от всех московских гостиниц, ресторанов и трактиров.

Comments

[mistle_real]

Дед мой, 1909 года рождения, рассказывал, когда был жив, что в Самаре тоже был свой обжорный ряд. И устроено все это было примерно так же. А было уже время НЭПа.

[p_syutkin]

Может быть, это где-то здесь и было:

[rottenshworz]

Ну, стоит отдать им должное, с чистым доступным общепитом за сто лет на этом фоне безусловно всё получилось.

[p_syutkin]

По сравнению с этим - да, прогресс на лицо :))

[daily_madness]

[mistle_real]

Это ж Троицкий базар! Эти здания до сих пор стоят.

[hellsigel]

Это сколько же щековины шло на копейку, если оптовая цена 8 копеек за фунт??? 30 граммов? :)

[p_syutkin]

Ну, так и обычная сосиска весит всего 40-50 граммов.

[hellsigel]

Сосисок-то даже в школе две на порцию давали, да ещё с гарниром. :) А тут с "бульоном". Олья-подрида какая-то, чесслово! )))

[p_syutkin]

Особо голодные брали на 3 копейки щековины и на 2 коп - хлеба.

[hi_again]

"Эх!.. Жили люди!" (с)

[p_syutkin]

Оказывается, не все было так сладко при благословенном царизме. Но потом пришли большевики и все это "разрушили до основанья" :))