Чем же была советская кухня?

[p_syutkin]

Матрешка - вот самое удачное, на мой взгляд, сравнение для советской кухни. Этакая «матрешка», состоящая из многих вложенных друг в друга элементов. Вот и попробуем собрать ее, начав с самой сердцевины. И постепенно, мало-помалу, добавляя новые фигурки и одежки, постараемся сложить единый образ этого явления.

Comments

[livejournal]

Your entry Чем же была советская кухня? was reposted at LiveJournal Media - Чем же была советская кухня?

[well_p]

Вот у нас сейчас нет никаких проблем с продуктами. И деньги есть . А меню большего числа тех же столовых практически не изменилось с советских времен. Да и дома готовят примерно тоже самое, что и раньше. Может СССР тут вообще не причем?
Кстати вы уже забыли - Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй. Вот вроде бы 100 лет прошло и благосостояние советского человека сильно выросло а ананасы и рябчиков по прежнему только буржуи едят.

[p_syutkin]

Мы как-то сравнивали покупательную способность средней зарплаты рабочего 1913 года и сегодня. Вы удивитесь, они очень близки. Так что на счет "деньги есть" - это иллюзия.

[well_p]

Во первых 73 % тогда жили в деревне. А во вторых то качество товаров, работ, услуг и даже жилья, которое имеет сейчас обычный человек, было раньше недоступно даже царям.

[p_syutkin]

Не, ну никто не говорит, что прямо так вот ничего не изменилось. Но и переоценивать эти изменения тоже не стоит. Россия - страна консервативная.

[igor_piterskiy]

"Возникшая на основе многовековой русской кулинарии"

Вы уверены? По-моему, большая часть советской кухни не слишком была связана с "многовековой русской кулинарией"...

[p_syutkin]

Ну, а откуда взяли все блюда? - Пусть с некоторыми изменениями, они же старые. Продукты - те же (потом добавилось немного новых).

[ju_88]

протёртые овощные супы - это русская кухня? Овощные салаты? Соусы? Как-то растянулась у Вас Россия в пространстве.

[hogzon]

протёртые овощные супы - это ты про борщ щи и рассольник?

[luxs135]

А что такое ханжа?

[p_syutkin]

Неочищенная, низкокачественная водка. Возможно происходит от китайского слова "ханшин" - китайская хлебная водка. "Семен Иванович раздобыл бутылку ханжи, очищенной нашатырем" (А. Н. Толстой, Похождения Невзорова, или Ибикус).

[hydrok]

Интересно, а вот "ханка" (если убрать наркоманский сленг) и "ханыга" происхождением оттуда же, от ханжи?

[p_syutkin]

Вы будете смеяться, но этимология слова "ханыга" уже стала предметом академических исследований. Чего там только нет: http://elar.urfu.ru/bitstream/10995/25990/1/ei_1984_13.pdf

[gfhfvfeyn]

Мы в СССР жили так плохо, что еду пытались найти в космосе, свободу - в Арктике, а забвение - в образовании. Сегодня, когда проблем нет, нам не нужен космос, в Арктике можно ковыряться для набивания карманов Миллеру и Грефу, а образование - удел неудачников. Разве что пидоров до сих пор называют пидорами. Черт его знает, почему.

[ext_2959568]

)))

[red_alert22]

Ты понимаешь абсурд - без туалетной бумаги, зато в космосе. Русский рывок.

[gfhfvfeyn]

Смотря для кого абсурд. Для человека, у которого булка растет на деревьях - безусловно. Про туалетную бумагу тебе стоит почитать. Чтобы не нести ахинею