Рыбник

[pangma_ru]

Рыбник увидела у Иры moyugolok. Вспомнила пироги с соленым палтусом, из детства. Чуть размокшие изнутри, сладковатые с солоноватой начинкой, с характерным запахом/вкусом палтуса. Палтус сначала ночь вымачивали, меняя воду... А еще отмоченный палтус отваривали и подавали с отварным картофелем...

Ирин рыбник я делала с филе морской камбалы.

Comments

[parissvoboda]

красота. погода тоже красота, ну с таким пирогом, уютно. у нас вчера -сегодня +20. а Мурманск похож на Якутск, дома деревянные и двухэтажные.

[pangma_ru]

Это район у меня такой, пенсионерский))) Жилстрой называтся. Я здесь выросла, с детства эти дома знаю)
А так город с кучей хрущевок и стандартных девятиэтажек - наследие эпох. Ничего выдающегося в архитектуре - труженик.
+20? Не верится.

[parissvoboda]

ну почти как Якутск хрущевки, 9 этажей тоже есть, но еще больше кпд 5 этажей. а окраины вот такие почти.
на счет +20. не имею привычки врать.

[pangma_ru]

Я не про врать) Это я удивилась так)
Пошла Якутск в инете смотреть - интересно!

[moyugolok]

Тань, привет!
Я вчера работала, даже к компу подойти было некогда.
Я просто очень довольна, что ты попробовала! Что касается формы, то мне там писали, что многие делают рыбник на противне, чтобы он был плоским, и его можно было легко кусать.
Но скажи какое чудо этот пирог!

[pangma_ru]

Да, чудо, подтверждаю! И тесто, какое удовольствие с ним работать!
Вот я думала про противень, чего-то побоялась, что форму поменяет - разойдутся мои вымученные швы, теперь да, попробую, и чего я комментарии не прочитала?)

[exituss]

Какой шикарный пирог! После таких отзывов надо тоже печь!

[pangma_ru]

Спасибо! Если есть настроение - даже не сомневайся! Только, если кусать любишь, держа руками то ниже делай)

[tieerno]

Танюша, какой у тебя пирог получился отменный! Я обожаю просто рыбные пироги, но печь умею только заливной с консервами :)))
Может таки соберусь с духом и по твоим стопам пойти попробую :)

[pangma_ru]

Танюшик, этот рыбник Иры можешь смело печь - у меня все как по нотам прошло, вот как написано))).
Ты дома в праздник? Не уехала никуда?

[tieerno]

Дома, да, к сожалению, никуда не удалось поехать :) Торжество наметила на субботу, так что пока только морально готовлюсь :)

[moyugolok]

Танечка, поздравляю с Днем Рождения! Счастья и удачи:)

[pangma_ru]

Ирочка, спасибо большое!