Паста с фасолью

[pangma_ru]

- Ты что, ее снимать будешь? Она же выглядит совсем неаппетитно.

Это слова мужчины вчера. А вот Лена pratina говорит, что это единый гастрономический флаг Италии, так как в разных вариациях встречается во всех регионах. А значит и для нас - это идея, а исполнением пусть руководит вкус.

Comments

[mila_kanari]

Одно время к пасте была абсолютно равнодушна, но все чаще ловлю себя на мыли, что хочу что-то вкусное с ней приготовить. Таня, спасибо за вдохновение!

[pangma_ru]

За вдохновение Лене спасибо! :-)
Я я пасту очень уважаю, несколько раз в неделю делаю, мне нравится с ней возиться, особенно после того, как машинка для раскатки появилась))) Я себе из последней командировки приперла семолину (не знаю, как склонять), добавляю к обычной муке, так теперь еще больше удовольствия от теста.

[mila_kanari]

А я домашнюю ни разу не делала, все никак...
А что дает семолина? У нас она есть в продаже ,правда не дешево стоит.

[pangma_ru]

У нас обычная мука белая-белая, мелкого помола, а семолина структуру классную дает и тесту, когда работаешь, и пасте, чуть плотнее, чем из обычной нашей муки. Я ее тоже недешево купила - экономлю - 1/4 в тесто добавляю, а 3/4 обычной муки.

[warunik]

Тань,где то слышала,что вроде как воду,в которой замачивалась фасоль лучше сливать...а може у меня всё в голове перепуталось...это всё лето и солнце:) Кстати,как у вас там погода? Лето хоть есть?
Похлебки всякие нужны,похлебки всякие важны...люблю я это дело)

[pangma_ru]

Ой, а я и не знаю) Сейчас пойду искать, надо сливать или нет. Я все вкусы-экстракты берегу)))
Лето есть! Ад сменяется раем. У нас нет "комфортно", у нас последнюю неделю было 28, это смерть здесь, я отпуск дома досиживаю - закрываю жалюзи, чтобы минимум солнца, на даче гнусь вылезла - покусали уже по полной несмотря на брызгалки). Вчера бах - 11 градусов, и сегодня, а завтра обещают опять 28. Вот почему нет температуры 20?
Ты чем занимаешься? В лесах? На огороде?

[culina_life]

Танюша, а что такое фасоль лима? Содержимое тарелочки уж очень аппетитно выглядит!:)

[pangma_ru]

Спасибо)
Она белая и самая крупная из того, что у нас продается.