Груша или яблоко?
Раскрою одну осеннюю тайну: я не пеку пироги с яблоками. Можете мне не верить, но не пеку. Яблочная шарлотка - это вообще не моё никаким боком. В моей семье никогда такую выпечку не готовили, а когда я сама стала заниматься кондитеркой, то пробовала, конечно, испечь то, от чего прям все глаза к небу закатывают от восторга. И поняла, что не нравится мне шарлотка с яблоками. Ну не нравится!..
Мне вообще выпечка с яблоками не нравится. Пару-тройку раз пробовала готовить чьи-то чужие яблочные пироги и кексы...и больше к ним не возвращалась. Единственное, что меня зацепило - яблочная версия от автора "сливового пирога из газеты "The New York Times". И то, наверное, потому, что я попыталась откорректировать рецепт под себя и он очень хорошо подошёл к одной моей рождественской идее.
Для этой же идеи (для Нового года и Рождества) я сейчас прорабатываю ещё два варианта яблочных пирогов с разных концов света. Так что яблоко для меня - это фрукт для зимних пирогов, но не для осенних. Осенью я могу съесть яблоко просто так. Могу приготовить с ним джем. Могу сварить из него компот. Могу запечь. Вот печёные и особенно мочёные яблоки - это да, это то, что я очень хорошо понимаю!
Мои яблоки по-брестски
В выпечке мне больше всего нравится груша. Только что закончился в доме пирог с грушей и брусникой, буду скоро повторять и свой грушевый брауни.
Я понимаю, что глупо, наверное, задавать вопрос публике "что вам больше всего нравится в выпечке / десертах, яблоко или груша, а главное - почему?", но всё-таки я его уже задала. Кто-нибудь хочет на него ответить? :) Можно тоже со ссылками: кто, что, где, чего пёк с яблоками и/или грушами. Если соберётся больше трёх ссылок - сделаю отдельный пост с ними, как я всегда делаю по результатам своих опросов. Буду благодарна всем, кто отзовётся!
См. "Наши с вами совместные каталоги, итоги бесед и опросов" (ссылка открывается в новом окне).
Опрос, который идёт у меня сейчас: "Кулинарные книги". К нему можно подключиться и высказать своё мнение. Мнения в комментариях собираются очень хорошие, конструктивные, объективные, тоже буду делать с ними итоговый пост (примерно через неделю).
Подготовлено для марафона "91 день осени" / задание "Тайны, сказки, легенды осени" и для марафона #блогерскаяосень / задание "показать фуд-фото".