Мастер-класс журнала Saveurs: мясо по-французски

[tam_gde_eda]

Журнал Saveurs выпустил номер с анонсом «80 рецептов французской кухни» и устроил мастер-класс в школе SWISSAM. Готовили десерт, пирог с ревенем и мясо, ради него я и пошла. Название звучит вроде бы по-французски: «Филе миньон в медовой карамели со сладким перцем», но по другим составляющим - чисто Азия. Ингредиенты в конце. Вел мастер-класс Серж

Comments

[biira]

вот да, как это к французской кухне то? :))

[tam_gde_eda]

Колониальная?...

[biira]

колониальная у меня как-то больше с Марокко и тп ассоциируется, но не с Китаем

[tam_gde_eda]

А французским десертом была паннакотта.)

[mariacuisine]

ой, не люблю я этого Ферри. Много из себя строит.

[tam_gde_eda]

А где ты с ним пересекалась? ))

[mariacuisine]

было дело, один раз по мылу и по телефону общались, когда я ещё в Питере работала. Да и много о нём говорят не очень хорошего в проф кругах.

[goldfish]

Хм.. Они сменили формат проведения мастер-классов на "участвуют все", или это и раньше так было, просто я не попадала?

[tam_gde_eda]

Да, так тоже было. А бывает, когда только показывают.