Пятничная кулинарная курилка

[eho_2013]

Comments

[anonymous]

Выглядит если честно как говно, наверное и на вкус как говно

[eho_2013]

Кому как.

[khathi]

Фотографировать еду так, чтобы она выглядела аппетитно - это целая наука, вплотную сближающаяся с модельной и порнографической фотографией. ;) Непрофессиональные фото вполне обыденной еды практически всегда как говно и выглядят.

[eho_2013]

Фото любительские, тут ничего не попишешь. Но насчет говна... позволю себе не согласиться.

[anonymous]

Вот с постными пирогами не ясно, у меня тоже не такие румяные как при смазывании яйцом (я очень сладким очень крепким черным чаем мажу), но вот в монастырях они же румяные.

[eho_2013]

Есть всякие способы. Например, смешать растительное масло с содой и намазать. Но мне кажется, искусственно румянить пироги незачем. Не на продажу.

[icontr]

Недавно что-то похожее но с начинкой из мяса и грибов, вкусно:) А я томат на зиму кручу, пока дешёвый)))

[eho_2013]

Масштабно!

[icontr]

За 4 часа 20кг переработал))) 17 разнокалиберных банок томата на борщ, жена пасту не признаёт:)

[eho_2013]

Вы стахановец! Или ударник? Короче, герой труда!

[ddhome]

яблоки вкуснее печеные. и никакого теста не надо. )))
правда ложечку сахара я все-таки в них насыпаю.

[eho_2013]

Я тоже люблю печеные яблоки и запекаю их прямо в натуральном виде.

[galgo_ruso]

Эхо, можно много вопросов?
Не дадите рецепт песочного теста, без мучений и усилий?

[eho_2013]

Дам, конечно. Но 250 г масла и стакан сахара в песочное тесто не смущает? Без них оно не песочное.

[galgo_ruso]

Можно всё, но без фанатизма. ))

[eho_2013]

Нам понадобится: 250 г масла, 250 г сахара, 2 желтка и 250 г муки.

Растираем масло с половиной сахара до пышности. Отдельно взбиваем с оставшимся сахаром желтки. Продолжая взбивать, постепенно, по ложке все соединяем. Всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто. Скатав тесто в шар, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник часа на три. По прошествии этого времени достаем тесто, раскатываем и вырезаем печенье - специальными формочками или просто рюмкой. Выкладываем печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Печем 10-15 минут при температуре не выше 160° С.
Печенье получается хрупким и рассыпчатым, поэтому не снимаем его с противня до остывания.

Можно сделать из этого теста торт, раскатав большой корж по размеру противня. Печем так же как печенье, потом разрезаем на два части, намазываем сливочным кремом и соединяем. Сверху выкладываем свежие ягоды - клубнику и т.д.