Секреты правильной пиццы

[ph_doctor]

Мною был перерыт весь интернет, были тщательно проштудированы все эти идиотские кулинарные сайты с советами типа "ну там возьмите тесто и сделайте, чо". Потом, мною были тщательно изучены официальные инструкции к пицце-печкам. Опрошены все знакомые. И вот наконец, вчера у меня получилась она - идеальная пицца. И, вздохнув с облегчением, с куском

Comments

[ph_doctor]

Не за что. Поблагодарите, когда у вас получится собственное лакомство.

[ph_doctor]

хехе. Я вот на этих ошибках и научился

про пиццу

[anonymous]

молодец,все умеешь, когда захочешь

Re: про пиццу

[ph_doctor]

хм...
мама?

[ladymath2012]

в качестве тренинга)) вот тут интересно http://www.youtube.com/watch?v=GYIEN0oSvgc

[ph_doctor]

По-итальянски не понимаю, поэтому большая часть ролика бесполезна. Но приём с тестом впечатлил.

[ladymath2012]

томатный сок или соус, моцарелла кусочками, базилик , капля оливкового масла

[oliverforest]

мне всегда лень возюкаться с тестом, и я беру магазинное дрожжевое, но не замороженное, а охлажденное, и тоже тонко раскатываю. выходит вкусно )

[ph_doctor]

Ну, повозюкаться с тестом - тоже удовольствие. Особенно, когда результат получается.

[alexandr_fox]

но магазинное тесто, совсем не то что нужно.

[zuzuka_zero]

"используйте обыкновенную томат-пасту высокого качества"
Извините, а не могли бы Вы посоветовать конкретные марки?
Один раз наткнулась на вот такой в железной банке и итальянский, но почему-то его в супермаркеты вообще редко привозят :(
http://italy-products.ru/img/p/200-291-large.jpg

[ph_doctor]

О, вы знаете, это тот самый случай, когда можно взять колбасу за 100 рублей, можно за 200, можно за 300, а можно очередной шедевр "сделаный монашками-девственницами в полнолуние".
Все рецепты, встречающиеся в интернете, кроме профессиональных рецептур, грешат именно продуктами "сделанными в полнолуние". Типа, не получаются у вас пирожки - ууу, это потому туда что надо не просто картошку, а обязательно сорта "монте-карло" из самой Таити.
В общем, я особо не заморачиваюсь с продуктами. Откровенный трэш, выделяющийся бросовой ценой, я конечно, не беру, но и насчёт марки не заморачиваюсь. Что есть в магазине, из того и готовлю.

[zuzuka_zero]

:)
В нашем захолустье даже в самых крутых супермаркетах 1-2 вида этого добра, причём стандарной паршивости. Плюс соус Dolmio, в котором помидоры кусками, и это слегка напрягает...
Я-то соус на пиццу сама варю, так что просто спросила, что это за томатная паста у Вас такая.