Заварная творожная пасха

[polet_cucina]

Несколько лет назад я впервые сама попыталась приготовить творожную пасху. До этого момента я её даже не пробовала... и в некоторой степени опасалась. Даже не самого процесса, и не того, что может не получиться. Мне казалось, такое не может быть вкусным... Но любопытство всё же взяло вверх и я, на свой страх и риск, решилась. В принципе,

Comments

[seredan]

Оля, я правильно поняла, что этой пасхе и стекать не надо? Просто разложить по формочкам и все? Надо попробовать!
Фотографии у тебя прекрасные!!!

[polet_cucina]

Надя, спасибо! :) Да, эта пасха не стекает и не прессуется. Но обязательно нужно брать творог сухой и делать точно в тех пропорциях, что указано в рецепте. Я делала её пару раз. Один раз взяла чуть больше творога, она у меня вышла понежнее. На вкус это, конечно, никак не повлияло, а структура была не та...

[seredan]

Здорово!Обязательно попробую!!! Спасибо!)))

[polet_cucina]

Удачи, Надюш! :)

[tata2706]

Оля какая вкусняшка, консистенция прям кремовая. Фото очень красивые! Я вчера творог сделала, завтра попробую по этому рецепту, надеюсь всё получится:))

[polet_cucina]

Таня, спасибо! Со своим творогом получится сказка. :) Удачи тебе! Всё обязательно получится! :)

[natapovarenok]

Оля, как красиво и аппетитно!
По составу похоже на "Царскую", да? В пять раз меньше.)

[polet_cucina]

Спасибо, Натуль! :) Ага, на "Царскую" похожа. :) И, да, здесь её гораздо меньше. :) У меня получилось три небольших стаканчика.

[porosolka_balt]

Оля, безумно рада тому, что такой вариант тебе понравился! Можно тебе сказать спасибо - ты меня вдохновила на то, чтобы все же попробовать - а что это за заверь такой, заварная пасха.

[polet_cucina]

Валя, ну как такое может не понравиться? Тем более, если любишь творог. :) У меня эта неделя такая творожная получается... пасхи, пасхи, пасхи. :) Но так вкусно! И только раз в году.
Валь, а спрессованную пасху не хочешь попробовать?

[porosolka_balt]

Оля, а спресованная - это та же заварная, только приготовленная иначе, да?

[polet_cucina]

Да, есть и такие рецепты, где масса заваривается быстро (доводится до первых пузырей). А есть такие, которые томятся минут 30-40 и даже больше.
В принципе, все они заварные... выливаются в форму, сверху ставится какой-нибудь груз и так пасха стекает (избавляется от излишней сыворотки) и спрессовывается.
Первый вариант, к примеру, вот такая - http://natapovarenok.livejournal.com/177809.html. Очень вкусная! Я тоже её готовила.
А второй вариант есть у меня - http://polet-cucina.livejournal.com/24708.html.
Первый вариант, мне кажется, проще и быстрее. :)

[lifetastesgreat]

снято шикарно!!! и сам рецепт меня заинтриговал!

[polet_cucina]

Спасибо, Аня! :) Мне кажется, такое не может не нравиться. :) Я на этой неделе уже готовила пару раз... любим мы всё творожное. :))