Лучшая рыба-это колбаса или Как приготовить мортаделлу из сёмги

[pratina]

Сдаюсь-сдаюсь! Настоящую болонскую  мортаделлу из семги не приготовить ни при каких условиях! Разве что  свинье, предназначенной на колбасу, дать кличку Сёмга...
Закусочный рулет Мортаделла из сёмги перенял от своего гастрономического прообраза не только форму, красивый розовый оттенок и нежность вкуса, но даже фисташки. От семги остался только

Comments

[laura_mz]

Лена, до чего же красиво!
Легко и делается и самое главное - эффектная подача! :)

[pratina]

А вкусно-то как! Второй раз сделала и с большим удовольствием, а не только, чтобы запостить. На Новый год обязательно повторю!
Рада, что понравилось))) Спасибо большое за поддержку!

[laura_mz]

Пожалуйста, дорогая!
Теперь приспособлю этот рецепт к моей машине Thermomix. Там встроен и фудпроцессор, и пароварка)

[pratina]

Ну как здорово! Удачи!)))

[silverina1]

Отличная закуска, Лена! Это точно вкусно, и выглядит классно, фисташки хорошо на контрасте смотрятся.
Но удовольствие недешёвое, конечно :(

[pratina]

Я купила самую дешевую нарезку и обрезки мяса с брюха. Можно считать, что 400 граммов полученной "колбасы" мне обошлись по тутошним ценам около 7 евро. Настоящая мортаделла стоила бы дороже, уж не говоря о просто нарезке лосося.

[silverina1]

У вас проще с этим. Я прикинула, по нашим ценам рублей на 800 где-то потянет.

[pratina]

Не могу сравнить, т.к. цены в Интернете все разные. Возможности тоже. Но я всегда стараюсь подобрать более-менее рецептуры по доступности продуктов. Я себе тоже вряд ли когда куплю дорогую нарезку, которая здесь всякая. У меня муж это не есть, т.к. соленое, а в таком виде заточил с душой уже второй раз. Поэтому на Новый год уже закусон определен))) Хочу только пожелать, чтобы такое простое приготовление было доступно многим.

[alexkostabrava]

Интересно).

[pratina]

Спасибо!

[ovimu]

Отлично !

[pratina]

Спасибо! Рада, что понрвилось)))

[tosca_selyonaya]

Елена, позвольте признаться Вам в своей любви!)
Вы так всегда вовремя, и прямо считываете мои чаяния! Мне на прошлой неделе привезли знакомые с рыбалки в Норвегии две огромных рыбины семги , да еще и с икрой. Икру засолила, рыбок муж разделал порционно на стейки и головы-хвосты для ухи. И все бы ничего, но у нас проблемная в вопросе рыбы семья - муж ест только жареную, свекровь вообще рыбу на дух не переносит, дочь только в нарезке копченой на бутеры... А тут на следующей неделе Рождество, вся семья собирается вместе, вот и будет мне что к столу с собой прихватить , очень надеюсь, что получится вкусно и понравится многим!
Кокошником в пол - Molte grazie !

[pratina]

Марина, буду только рада, если пригодится рецепт и понравится в приготовленном виде. Я приготовила уже второй раз и сдлеаю еще и на Новый год, нстолько понравился: просто и нежно. Только постарайся выполнить все пассажи, на которые я обратила внимание. Удачи! И напиши потом, если все-таки приготовишь!

[tosca_selyonaya]

Ой, ради такого дела, когда Вы (ты?) заинтересованы в результате, я даже и на фото расстараюсь. Не обещаю высший класс, я ни разу не фотограф, но сделаю моё лучшее, как говорят немцы))
Надо себя пинать, в том числе и такими вот Вашими мотивирующими постами, а то разленилась, ничего и не пишу, а с сентября топчутся мысли и залежались фотографии с Искии))

[pratina]

Давай на ты!))) А если забуду я, то напомни в свою очередь))) Очень хочется, Марина, чтобы у тебя все получилось.