Мясной рулет "Освобождаем холодильник"

[pratina]

                  Холодильник- наглядный пример того, что неважно, какой ты снаружи.
                  Главное, что у тебя внутри!
                                             (из интернетовских мудростей)

Наверняка всем хозяйкам перед отъездом в отпуск случалось горевать над излишками  куриных окорочов, пакетиками с замороженным фаршем, так и не

Comments

яйца, у которых с обоих концов отрезать кончики

[ya_zufarovna]

Век живи, век учись, вот жеж!
Привет, Ленусик!

Re: яйца, у которых с обоих концов отрезать кончики

[pratina]

Привет, душа моя! сама научилась отседова же и тому же)))

[pratina]

Семен Семеныч! Только что дошло, т к в уме были жопки)))

[nnsvz_1]

Шикарно!
А можно ли обойтись без хлеба, просто добавив жидкость или вообще без неё?

[pratina]

Спасибо! Рада, что понравилось)))
В принципе, можно и без хлеба, но возможно мякоть рулета будет излишне плотной.
Просто добавить жидкость... Потечет фарш.
Наверное, можно использовать вместо хлеба немного картофеля или какой то крупы.

[nnsvz_1]

картофель и крупа тоже не вариант на данный момент. Может, тёртый цуккини? И если да, то отжать, наверное, надо?

[pratina]

Навскидку даже трудно сказать, но мысль неплохая. И что отжимать надо обязательно.
Посмотрела варианты замены хлеба в подобных приготовлениях. Рекомендуют добавить яйцо и убрать лишнюю жидкость. Возможно, натертые цуккини еще и припустить на сковороде с луком, чтобы и жидкость убрать, и вкус прибавить.

[88_nezabudka_88]

Очень годный рецепт! Мне кажется, вместо булки можно хоть рис, хоть остатки поленты. А начинку шампиньоны в банке, если есть, каперсы, артишоки, или замороженный шпинат немного. У нас любят в такое паприку добавлять, но я ее в таком виде не люблю. А еше я бы капусту мелко порубленную добавила. Kак ленивый голубец рулет получился бы )))

[pratina]

Абсолютно годный полет фантазии. Лишь учитывать размеры кусочков, чтобы в готовом блюде не распадалась мякоть в отрезанном кусочке.
Я вообще очень люблю такие рулеты, которые в Италии назваются польпеттоны за то, что при иx приготовлении есть существенная экономия жира.

[88_nezabudka_88]

С яйцом не распадется. И если фарш куриный, обычно тоже. Тем более, если в окороке запечь. Классная идея!

[pratina]

Буду рада, если пригодится)))
Я готовила именно по идее отъезда на море. Доехал, как миленький, и оказался очень удобным, когда после 8 ми часов дороги не хотелось даже шевелиться))))

[paninina]

да просто шикарно!!!

[pratina]

Такой комплимент от кулинарки, как ты, душа моя, бесконечно приятен))) Спасибище!)))

[paninina]

ой, я не особо крутая, но , Лен, от сердца хвалю )))

[pratina]

И я, Нинуль, от него же!))) Мы все тут, которые еще тусуемся, на уровне домашних кулинарок, готовящих для своих близких. И если рады поделиться, то тоже от сердца, а не от желания корон. Коронованные давно свалили))))

[zoosovet]

рулет рулед)

[pratina]

Рулим-рулим)))