Просто, элегантно, по- тоскански : #buyfoodtoscana

[pratina]

 Злосчастные вирусные ограничения, обрубившие, казалось, все  посещения гастрономических мероприятий, неожиданно подкинули  возможность поучаствовать в интересном международном cooking show в качестве фудблогера с "тосканской" специализацией.

Comments

[notabler]

Так и не поняла, что такое панафорте

[pratina]

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B5

[mamlas]

Самое простое - миндальное печенье из любой российской кондитерской, такое чуть-чуть тягучее.

[pratina]

Панфорте еще и очень насыщен специями. Одним словом, хочешь попробовать вкус средневековья- съешь панфорте!

[mamlas]

Главное, чтобы не спутать с оладьями с узюмом-м!

[pratina]

А, не спутаешь))) Цена остановит)))

[mamlas]

Не-не, вот именно это миндальное, по консистенции похожее на овсяное, но только тягучее и больше по размеру, стало продаваться у нас во всех буфетах именно как дешёвое и к чаю-кофе, в т.ч. и как что-то на тот момент миндально-новое (а теперь уже обычное).

Да что там говорить-ить! Вон я второй день закусываю нормальным и недорогим атяшевским (мордовским) сервелатом, которое на вкус теперь стало мало чем хуже финского! Не знаю, щё за химию оне там добавляють, но золотые медали за него на с/х выставках в Москве Саранск таскает постоянно...

Так что, Елена, ещё лет немного (ну, в масштабах России), мы вас и испанцев и хамоном начнём кормить-ить!

[pratina]

Дык дубовых рощ у нас не сосчитать! Хамон с них может получаться очень достойный)))

[mamlas]

Ну, дубов и свиней одновременно у нас всегда хватало. Было бы кому их обоИх и коптить-ить...

[pratina]

Все идет к тому, что будет кому)))

[mamlas]

Да, лучше начинать коптить по-народному - так и придём к высокой классике!

[pratina]

Уж как сложится, но не использовать опыт будет не практично)))

[mamlas]

Здесь весь секрет в том, что в России, например, народ не коптит по своей традиции свиней вместе с дубами, а обычно забивает их на сало. Т.е. дубы остаются, разрастаются и даже начинают с возрастом цениться. Причём, свиней сегодня уже не надо кормить дубами!

[pratina]

Дык если захотят наладить производство хамона, придется кормить желудями, а потом вялить окорока. А если коптить, то это уже будет технология спека. Тоже гуд)))

[mamlas]

Эх, дедушка Крылов нам нынешним обзавидовался бы в плане двойных смыслов наших слов - к дубам и свиньям теперь прибавился ещё и хамон...

[pratina]

Дык ты писать иносказательно?