Скотт Фицджеральд и pastry pigs
Он мне даже снился, во сне я его себе представляла высоким, статным, в тёмном костюме, широких брюках и тёмной шляпе в руке. С американской литературой я в моём детстве познакомилась по переплетённым сборникам из журнала «Новый Мир». Журнал был серым, без картинок и с ужасной бумагой, но там печатали такие редкие тогда яркие необычные и неожиданные романы без классовой ненависти и диктатуры пролетариата, наоборот, там были отношения между женщинами и мужчинами, любовные разлады и непонятный нам быт. «Великий Гэтсби» Скотта Фицджеральда был одним из таких романов - Джей Гэтсби очаровал, пленил и впечатлил. Великий Гэтсби зачитывался, перечитывался и глубоко обсуждался на переменках и прочих девичниках.....
Про Скотта Фицджеральда я вспомнила по заданию от Готовим Вместе 2. Кулинарное сообщество объявило творческий раунд и требует рецептов американской кухни упомянутых в книгах американских писателей. Чего-чего, а уж еды в «Великом Гэтсби» навалом - чего стоят знаменитые вечеринки Гэтсби - там всё было элегантным, роскошным и даже чересчур.
«Every Friday five crates of oranges and lemons arrived from a fruiterer in New York - every Monday these same oranges and lemons left his back door in a pyramid of pulpless halves. There was a machine in the kitchen which could extract the juice of two hundred oranges in half an hour if a little button was pressed two hundred times by a butler’s thumb.
At least once a fortnight a corps of caterers came down with several hundred feet of canvas and enough colored lights to make a Christmas tree of Gatsby’s enormous garden. On buffet tables, garnished with glistening hors-d’oeuvre, spiced baked hams crowded against salads of harlequin designs and pastry pigs and turkeys bewitched to a dark gold. In the main hall a bar with a real brass rail was set up, and stocked with gins and liquors and with cordials so long forgotten that most of his female guests were too young to know one from another.»
Это были времена Века Джаза и гости Гэтсби пили шампанское, закусывали крабами и заедали шоколадом. Кстати, до сих пор существует понятие great Gatsby party food.
Я могла бы выбрать вальдорфный салат или какую-нибудь изящную закуску но по причине лени мой выбор пал на простейшие сосиски в тесте по-американски именуемые pastry pigs. Рецепт от marthastewart.com ибо что может быть более американским чем сама Мartha Stewart. Маленьких сосисок у меня не было, поэтому в дело пошли норвежские, нарезанные на кусочки. Очень вкусно. Очень хвалили.
Взяла:
Пропорции произвольные:
Cосиски
Слоеное тесто
Сыр
Молоко для смазки
Кунжутные семена для обсыпки
Ход действий:
Раскатала слоёное тесто, нарезала на узкие полоски.
Нарезала сосиски на кусочки, так чтобы были чуть больше ширины полосок.
Нарезала сыр тоненькими кусочками.
Надрезала кусочки сосисок вдоль, всунула в каждый кусочек сосиски сыр.
Закатала кусочки сосисок в полоски из теста.
Одела противень бумагой для выпечки.
Разложила сосиски в тесте на противень.
Смазала молоком, обсыпала кунжутными семенами.
В духовку 220 град минут на 20.
Всё!
Про Скотта Фицджеральда я вспомнила по заданию от Готовим Вместе 2. Кулинарное сообщество объявило творческий раунд и требует рецептов американской кухни упомянутых в книгах американских писателей. Чего-чего, а уж еды в «Великом Гэтсби» навалом - чего стоят знаменитые вечеринки Гэтсби - там всё было элегантным, роскошным и даже чересчур.
«Every Friday five crates of oranges and lemons arrived from a fruiterer in New York - every Monday these same oranges and lemons left his back door in a pyramid of pulpless halves. There was a machine in the kitchen which could extract the juice of two hundred oranges in half an hour if a little button was pressed two hundred times by a butler’s thumb.
At least once a fortnight a corps of caterers came down with several hundred feet of canvas and enough colored lights to make a Christmas tree of Gatsby’s enormous garden. On buffet tables, garnished with glistening hors-d’oeuvre, spiced baked hams crowded against salads of harlequin designs and pastry pigs and turkeys bewitched to a dark gold. In the main hall a bar with a real brass rail was set up, and stocked with gins and liquors and with cordials so long forgotten that most of his female guests were too young to know one from another.»
Это были времена Века Джаза и гости Гэтсби пили шампанское, закусывали крабами и заедали шоколадом. Кстати, до сих пор существует понятие great Gatsby party food.
Я могла бы выбрать вальдорфный салат или какую-нибудь изящную закуску но по причине лени мой выбор пал на простейшие сосиски в тесте по-американски именуемые pastry pigs. Рецепт от marthastewart.com ибо что может быть более американским чем сама Мartha Stewart. Маленьких сосисок у меня не было, поэтому в дело пошли норвежские, нарезанные на кусочки. Очень вкусно. Очень хвалили.
Взяла:
Пропорции произвольные:
Cосиски
Слоеное тесто
Сыр
Молоко для смазки
Кунжутные семена для обсыпки
Ход действий:
Раскатала слоёное тесто, нарезала на узкие полоски.
Нарезала сосиски на кусочки, так чтобы были чуть больше ширины полосок.
Нарезала сыр тоненькими кусочками.
Надрезала кусочки сосисок вдоль, всунула в каждый кусочек сосиски сыр.
Закатала кусочки сосисок в полоски из теста.
Одела противень бумагой для выпечки.
Разложила сосиски в тесте на противень.
Смазала молоком, обсыпала кунжутными семенами.
В духовку 220 град минут на 20.
Всё!