Маринованная капуста

[rebro_a_dama]

Никто не знает, откуда родом привычная нам капуста. Не смотря на то, что для России это один из самых распространенных овощей, но итальянцы, и греки, и даже грузины претендуют носить гордое звание ее настоящих земляков! Римляне считали ее чудодейственных средством от многих болезней, а греки принимали за порождение бога Юпитера. Какие страсти! =)

Comments

[miroslava]

обожаю маринованную капусту.
А если уксус 9% то сколько его класть?

[ira_plyushkina]

Эх, забодяжить что ли маринованной? =)))

[svetlyksinichka]

Спасибо, взяла на заметку! Вообще, Марин, спасибо за журнал, то что нужно!

Отчитываюсь. Постную лепёшку пекла, взяла 2 стакана обычной муки, один "не ободранной" или как она там называется. Сверху посыпала кунжутом и тмином. Быстро и вкусно.

[rebro_a_dama]

Ура! здорово! молодец, что не боишься эксериментировать!

[bear_sysadm]

А соли не мало? я просто пробовал классические рецепты - в нашем климате по жаре - тухнет (даже сало тухнет, а вот если в тузлуке - отлично получается).

[rebro_a_dama]

Ее хранят в холодильнике.

[bear_sysadm]

ага. я пробовал. сало, пересыпанное 1кг соли, за сутки стало зеленое :). я ж потому и спрашиваю. но в любом случае жена завтра на рынок заедет за капустой (в магазине только четвертинки белокочанной), буду пробовать :).

кстати спасибо за рецепт лепешки, хоть у меня и жестковата получилась, но это уже особенности моей печки :).