Солим Сало Сами

[rebro_a_dama]

Поднимите руки, кто умеет солить сало?
А теперь опустите их на клавиатуру и поделитесь вкусными фирменными рецептиками засолки.
Я тоже поделюсь своим - банальным, если бы не одно НО.

Comments

[ya_deputat]

сало, сало, салооо...

[toychik]

Сало очень люблю,дают о себе знать Украинские корни.
Салю редко,но всегда сама и не приемлю покупное.

[fraulein_kira]

вот и я так же, только коптильни нет - раз, и перец крупного помола - два, это мужнина прихоть =)

[grume]

люблю сало и тоже покупаю, чтобы побольше было мяса, типа корейки (грудинки), я делаю следующую смесь: соль, черный перец, сухой укроп, хмели-сунели и толченый чеснок, обмазываю этой смесью небольшие кусочки сала и сутки оно у меня стоит, я его переворачиваю и хорошо втираю эту смесь, а потом в морозилку..... очень вкусно, люблю с черным хлебушком и соленым огурчиком

[hyzro]

до или после в коптильню?

у меня бабушка его наоборот заливает маринадом

[rebro_a_dama]

В коптильню уже посоленое.

[hyzro]

спасибо. надо будет попробовать. :)