Low Cholesterol Bread (B. Clayton's Complete Book of Breads, 1973)
Всего несколько смачных фраз Люды, которая недавно показала этот хлеб:
"... самый вкусный белый хлеб из сборника Бернарда Клайтона 1973г. Его тайна запрятана...",
"Выходит фантастически вкусный и ароматный хлеб...",
"Корка очень пропеченная и громогласно хрусткая..."
"Да, у него такая грубоватая, мужская красота."
"Картинки и слова даже приблизительно не передают насколько совершенен, насколько вкусен этот хлеб."
И я его уже пеку:
Люда, как и многим мужьям Ваших читательниц, мужу моей жены этот хлеб тоже понравился! Спасибо!
Расстойку в форме делал в духовке с вылитым в поддон стаканом кипятка 1 час, затем выпечка, начиная с холодной духовки 75 минут при 200С. Использовал немецкую металлическую форму.
Подовый вариант этого хлеба здесь.
Удачного вам хлеба!
"... самый вкусный белый хлеб из сборника Бернарда Клайтона 1973г. Его тайна запрятана...",
"Выходит фантастически вкусный и ароматный хлеб...",
"Корка очень пропеченная и громогласно хрусткая..."
"Да, у него такая грубоватая, мужская красота."
"Картинки и слова даже приблизительно не передают насколько совершенен, насколько вкусен этот хлеб."
И я его уже пеку:
Люда, как и многим мужьям Ваших читательниц, мужу моей жены этот хлеб тоже понравился! Спасибо!
Расстойку в форме делал в духовке с вылитым в поддон стаканом кипятка 1 час, затем выпечка, начиная с холодной духовки 75 минут при 200С. Использовал немецкую металлическую форму.
Подовый вариант этого хлеба здесь.
Удачного вам хлеба!