Хлеб "МЕЧТА". ТУ 9113-209-05747152-97

[registrr]

Хлеб «Мечта» - пшенично-ржаной (60/40% или 70/30%), кисло-сладкий хлеб с изюмом. Его вырабатывают из смеси хлебопекарной ржаной обдирной, пшеничной в/с или первого сорта и других видов сырья по рецептуре с биологической закваской, формовым и подовым массой 0,3; 0,5; 0,7 и 0,8 кг

Comments

[bvallejo]

От добавки "Цитрасол" решили отказаться?

[registrr]

Обижаете, все по-честному:

[bvallejo]

Если посмотреть с моей стороны - вопрос про добавку "Цитрасол" был не про как бы упущенный вами ингредиент, а про "Цитрасол", как вторая альтернативная рецептура хлеба "Мечта".

[registrr]

Да я так, полушутя написал, а по сути вопроса - я решил не отказаться от добавки, а отказаться именно от варианта с нею.

[m_o_l_g_a]

Великолепный!!!!!!!!!

[registrr]

Ольга, на тон ниже и спасибо!

[m_o_l_g_a]

Да почему же ниже, я от Ваших фильмов вообще балдею)))
У меня не получаются заварные хлеба. Вот сижу, смотрю, учусь.
Делайте Ваше кино, пожалуйста.
Спасибо огромное!

[registrr]

Договорились!

[musa_tv]

Сергей, хлеб очень красивый, из доступных ингредиентов, несложный, не заварной, да ещё и вкусный, судя по вашему отзыву, действительно мечта:) Спасибо за рецепт.

[registrr]

Это точно, Таня, для Вас испечь этот хлеб - как дважды два, а результат выше ожиданий. Спасибо!

[leostrog]

Сергей, патока крахмальная может быть заменена на светлый кукурузный сироп в этом хлебе?

[registrr]

Я думаю, попробовать можно, это не ключевой компонент, поэтому хлеб получится точно, ну а вкус оцените сами.

[leostrog]

да, спасибо.

[rimnikk]

Впечатляет, собственно, как всегда)))
И я тоже очень жду фильмы, они, правда, завораживают!

[registrr]

Спасибо, Римма! Я буду думать о том, что я еще не показал в фильмах, что может быть интересно.