Ремесленная выпечка хлеба.

[registrr]

 

Comments

[nkoba]

какой же у Вас вкусный ЖЖ )))

[registrr]

Спасибо!

[cher_007]

Ааааааа!!!!! Красотаааааа!!!
Будем знакомы
Людочкин журнал закрылся - а тут вы!
Ну и мы печем помаленьку.
Только вот начала правильно печь!

[registrr]

Спасибо! Я, в общем-то, так же, помаленьку!

Познакомимся?

[green_bambuk]

Очень красиво печете, и фотографируете, и пишите, и оформляете. Пришла к вам от Люды.

Re: Познакомимся?

[registrr]

Здравствуйте, спасибо! Это фото сделал не я, я так не умею, это студийное фото. Но весь хлеб на фото, испек я. Я его испек для своего друга, он фотограф, работает в кино, на Мосфильме, в результате и фото получилось. Правда, все остальные фото - мои.
П.С. Я ценю, что от Люды.

[live_cat]

шикарнейший хлеб!!
эх, дорасту ли я когда до такого уровня..

[registrr]

Спасибо, это обычный бытовой уровень, до которого ЛЮБОЙ сможет дойти, если захотеть!

[drozhzhinova]

Добрый день, Сергей! Меня зовут Светлана.
Мы с мужем давно примеряемся к процессу выпечки хлеба на закваске в духовке. Пока печем только в хлебопечке.
Наконец, решились попробовать.
В пятницу поедем покупать ингридиенты. Буду признательна Вам, если подскажете, где вы покупаете муку (ржаную, пшеничную). Ясно, что в супермаркетах только высший сорт, а хороших мест с нормальными ценами я не знаю-(( Еще нужны будут солод белый и красный, патока - это "хозяйство" вы где покупаете?

И вот еще у меня вот такой дилетантский вопрос - про закваску. Закваска бывает двух видов - пшеничная и ржаная, или она одна? У вас я нашла рецепт ржаной, пошаговый, на который будем опираться. Просто в одном рецепте у вас я увидела сочетание "пшеничная закваска" и теперь вот в раздумьях.

Простите, если мои любительские вопросы вызывают улыбку=)

[registrr]

Здравствуйте, Светлана

[drozhzhinova]

Ага, спасибо большое=) Так яснее гораздо=)
И за точки продаж - тоже спасибо! Разживемся добром!=)