Блюдо выходного дня. Ленивый плов в утятнице

[rifat]

Мысли о "ленивом" блюде, думаю, не дают покоя большей части человечества уже не одно столетие. Закинуть все ингредиенты в одну машину и через некоторое время получить готовое любимое блюдо - наверно мечта каждого лентяя, особенно если это блюдо требует определенных навыков и знаний.

У меня тоже есть мечта, приготовить самый супер ленивый плов -

Comments

[leostrog]

Рифат ,я так понимаю, что настоящий плов - это целая наука.
Поэтому буду с интересом следить за отработкой технологии "ленивого" плова .

[rifat]

надо подключаться, а не следить ))

[leostrog]

не, это не для меня...Я лучше тут в сторонке посижу и почитаю...:))

[ex_juan_gan]

Да просто поаплодируем и сглотнем слюнки... Далеко до вас.

[rifat]

утятницы нет? ))

[ex_juan_gan]

Да я ничего не готовлю сейчас; жена готовит; мне нравится. Вот пирог с вишней испекла. :)

[rifat]

попросите ее сделать и плов ))

[c_ilonka]

Да какие уж тут замечания и, тем более, советы мастеру -) все безупречно и, как всегда, красиво -)))
утятница есть, попробуем сегодня по вашему рецепту, а не как обычно - в мультиварке -)

[rifat]

я всего лишь лаборант )) а вот в мультиварке хотелось бы посмотреть в вашем исполнении )

[c_ilonka]

ну разве что для того, чтобы понять, как НЕ нужно делать плов -)) нет, претензий к мультиварке у меня нет, как только плов готов- и рис рассыпчатый, и все вроде как хорошо, но... уже при разогревании последующим легким движением руки плов превращается, плов превращается...., плов превращается в рисовую кашу, где рис прилипает к мясу, и это уже не плов, а рисовая каша, которая, мягко говоря, фу какая... нет-нет, теперь уж духовка и исключительно по вашим рекомендациям -)

[rifat]

не понимаю, почему по готовности рассыпчатый, а по разогревании каша. может греете не так? ))

[dimanos]

Вот никогда не делал "ленивый" плов.))Иранский делал откидной,бухарский ну и тд.
А ленивый че то руки не доходили.Стоит попробовать.Причем думаю за основу мясну. взять ковурму.

А как думаете в казане получится если в духовку засунуть?

А зачем рис заливать кипятком при замачивании?Он же вариться начинает.

Я бы,например,обжарил бы мясо сначала,чтобы с корочкой было.А потом слоями все положил.Но если брать ,что рецепт ленивый то и жарить мясо лень.)

[rifat]

не вижу разницы казана в духовке, от утятницы там же ))

заливал кипятком, потому что думал что плохо сварится под крышкой ) ну и в предыдущих постах кто то уже так делал и посоветовал)))
а вы попробуйте по иному, будет интересен результат )

[dimanos]

обязательно попробую может и зафотаю даже

за полтора часа то всякко должен рис приготовиться)

[medova_z_percem]

так не долго докатиться и до мультиварки ;)
мой отец только так плов и делал, только еще томат добавлял) получалась вкусная рисовая каша)) очень любил в уткой делать :)

[rifat]

а почему каша? )

[medova_z_percem]

потому что из нашего риса, из него только каша получается
раньше не было такого засилья сортов... таиландский, египетский, даже узбекский :)
был только один сорт

[rifat]

кстати в лагере был опыт приготовления из риса не для плова, почти сечка и разваривающийся сильно. делали без замочки, промыли и варили на пару зирвака, аккуратно мешая. Отзыв воспитателей был такой: - это лучший плов за 3 смены.