New York Times plum torte

[rikki_t_tavi]

Я уже несколько лет хочу испечь сливовый пирог. В тот год, когда я решительно собралась и сливы стояли на столе, у нас сломалась духовка. Духовку долго переустанавливали и сливовый сезон закончился. И с тех пор каждый год я вспоминаю - и всегда не вовремя. А в этом году муж принес коробку со сливами и сказал - исполни мечту

Comments

[tasha_34]

а скажите, пожалуйста, сахара и муки сколько в грамах?

[rikki_t_tavi]

Это примерно 150 г сахара и 128 г муки

[tasha_34]

спасибо!

[chehon]

Как мило - "примерно 128 г муки" ))) Можно было еще написать "грубо" )))

[mckuroske]

Красота какая! Я как раз думаю, куда переспевшие персики приспособить. Спасибо!

[n_chetkova]

Я пробовала печь с нектаринами, и с яблоками, и с маленькими желтыми сливами. Все бесподобно получается:)

[camrad]

спасибо за рецепт!
По вкусу все-таки больше влажное кексовое тесто получается или сухой бисквит? У меня с мужем разногласия, он привык к более жирным и влажным структурам пирогов и кексов, и мои привычные бисквитные шарлотки с разными наполнителями в итоге ем я сама)

[rikki_t_tavi]

Там есть все! от сухой хрупкой корочки до консистенции крема на дне. Но сами американцы описывают готовый "бисквит" как moist - то есть им кажется, что влажный. А меня как любительницу сухих шарлоток радует верхний слой.

[camrad]

вот-вот, именно в этом moist мы и не сходимся) Спасибо за рецепт, обязательно попробую на этих выходных!

[campanula_i]

Спасибо!