Порча мяса "на боку", или легко ли заморозить мамонта?

[rodline]

В обсуждениях проявилась необходимость именно под таким углом зрения, как "порча мяса на боку", - рассмотреть ещё раз вопрос, а "легко ли заморозить мамонта"?

В.Ч.: При - 50 лось не замерзает за сутки.
Даже волк не замерзает. Но у волка химические процессы внутри организма более активные.

R°: Из опыта?

В.Ч.: ну да. Волк, если дать ему замёрзнуть

Comments

[storozhzooparka]

оооо....рассказы про вздувающееся мясо -это штука посильнее "фаустгете" (с)!
30лет мясо сознательно не ем, еслифчё.

[rodline]

Да, аппетит серьёзно портит.

[prometei_lj]

А в чем находите ему замену? Мясу, то? Ну, там В12, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты и прочие разные минералы и микроэлементы?

[storozhzooparka]

сыр, реже рыба, ещё реже деревенские яйца, они у нас дефицит .
слон (мамонт) как-то же обходится...

[justavortex]

Забавно, нам говорят, что мамонтов истребили люди времен палеолита. В то же время их в Восточной Сибири находили столько именно вот в нетронутом виде, что они даже присутствовали в дореволюционных меню местных ресторанов. И вот тут еще нестыковка - почему не протухли? Существует версия, что потоп был вовсе не мифическим событием, а вполне себе историческим катаклизмом, связанным с касательным падением метеорита и сдвигом земной коры. У А. Склярова приводится расчет, что двиг был исключительно масштабным порядка полутора тысяч километров, о смещением северного полюса. ПОдтверждений этому очень много как в мифах и преданиях самых разных народов мира, так и в геологических видетельствах. Таким образом мамонтов, мирно жевавших траву, отвезло экспрессом в океан и залило ледяной водой и ледяным крошевом, что и повлияло на быстрое отведение тепла из туш с их криоконсервацией.

Сдвиг полюсов - основная тема этого журнала.

[rodline]

".. они даже присутствовали в дореволюционных меню местных ресторанов". -

Такое упоминание встречается, кажется, только в отношении одного случая, который был признан за фейк. Если у Вас есть иные сведения, то интересно было бы ознакомиться.

Пойманных тюленей по ГОСТ рекомендуют разделывать сразу. Морская вода с температурой минус градус не поможет не протухнуть тушке. Тем более и большей туше.

[justavortex]

"Сдвиг полюсов - основная тема этого журнала."
о как) прекрасно.
Скляров об этом упоминает. Проще всего попытаться с ним связаться, где он взял первоисточник.
"Пойманных тюленей по ГОСТ рекомендуют разделывать сразу."
это потому что их из воды извлекли. Не создаст ли соленая вода и лед одновременно эффектное отведение тепла и "засолку"? Вода отводит тепло не в пример лучше воздуха. Кроме того, если представить этот армагеддон, там должны были быть смерчи из ледяной водно-воздушной смеси, мгновенно охлаждающие все, что в них попадало. Здесь нужен эксперимент для подтверждения, но умозрительно вполне может быть.

[rodline]

Андрей отошёл несколько лет как..

"Вода отводит тепло не в пример лучше воздуха" - не поспоришь. Но скорость теплоотвода ограничивается теплопроводностью шерсти, кожи, жира. Год - не неделя: все будет, да не теперя.

Увеличивая скорость отвода тепла от объекта, мы обеспечиваем "забортную" температуру прямо на границе раздела сред. Это всё называется асимптотой. Никаких преимуществ при дальнейшем увеличении скорости.

[itanimull]

Из личного.
Подранили кабана в кустах в последнем свете дня в минус 30-ть. Товарищ у меня живорез. Если бы не стрелял из моего ствола, пошёл бы, нашёл и добил бы голыми руками. А так как первый раз стрелял из моего, засомневался. Результат на утро туша протухла.
По вони от мяса. Нельзя доверять шкурование не спецам. Деревенские не отслеживают за что берутся руками, шкуруя. Проверено сотню раз. Случайно схватил руками секача за шкуру возле причинного (вонючее) место, всё мясо потом будет вонять, если не помыть руки с мылом, а где ты их помоешь.
Это слова не мои, это мой деревенский кореш живорез так учит, шкуровавший сотни раз.

[forlaiten]

комета была. Какое она создаёт взаимодействие, современной науке неизвестно. Над Тунгуской тоже комета бахнула. В Библии этот катаклизм назван потопом. Потоп тоже был. Где-то потоп, гдето селевый поток. Египетские жрецы рассказывали Солону о войне, бывшей 9000 лет назад. В это время и потонула Атлантида. Правильно не Атлантида, а Илион, который существовал тысячи лет. Атланд - Крит. Солон жил в 6 веке до н.э. + 2 тысячи = 11600 лет назад. Исследования по высыпанию микроэлементов проведены на разных континентах и во льдах, совпадение хорошее. Война - махабхарата. Осадочный слой - высыпание из кометы. Как-то была новость, что в ОС решили поискать ДНК. Под осадочным слоем встречаются странные находки.

[dryndoragis]

Напишу запоздалый комментарий.

Медленное замерзание живого мамонта, это другая ситуация, по сравнению с подстреленным зверем. Зверь к моменту смерти от холода переохладится настолько, что кишечная флора начнет замерзать, и гнилостные процессы не начнутся.

[rodline]

Настолько - насколько в градусах?

Наверняка такие детали в промышленности рассматривались и проверялись. Или?

[dryndoragis]

К сожалению , не нашел данных о состоянии туши животных при переохлаждении. Можно сравнить с данными судмедэкспертизы. Например, отчет о гибели группы на перевале Дятлова.