Про ржаную муку. Пост для израильтян

[rozik1965]

Планы выпечки на выходной были другие, но все спутал случай. Неожиданно накануне кончилась обычная моя ржаная мука Штибель№7 и нечем было кормить закваску. У меня был пакет другой ЦЗ ржаной муки, очень тонкого помола, и я покормила. Закваска по консистенции и цвету получилась почти как на обдирной муке, которую мне периодически привозят друзья. Тут

Comments

[nkot]

Роза , по твоей наводке на Ибен Гвироль купила и сделала балтийский хлеб ( http://registrr.livejournal.com/35634.html) из муки אדמה שיפון מלה אורגני ( ржаная органическая мука , ф - мы " Адама " ) вышел изумительный . По честному , лучше , чем из Штибеля № 7

[rozik1965]

Урааа!я так рада,что кому то пост пригодился!

[asunfun]

спасибо за информацию. я так понял вы закваску на штибель 7 выводите?

[rozik1965]

Да,именно на нем

[rocher_li]

Здравствуйте! а где можно купить такие прямоугольные литые формы для хлеба? Я погуглила ибей..алиэкспресс..пока не нахожу. Мне бы хотелось длиной 36-40 см.

[rozik1965]

К сожалению, только в России заказать с оказией. В Москве и Питере легко. Наверное и на Украине можно. я просто не знаю. Пустите клич в сообщесте. ответят точно

[nkot]

Добавила в ржаной балтийский хлеб вот такое сусло ( https://fotki.yandex.ru/next/users/nataxakot52/album/389797/view/1278716?page=1 ) 1 стол . ложку . Получилось не плохо .
Продаётся в рус . магазинах по 5 . 80 шек .

[rozik1965]

А в каком брали? Из него квас же можно сделать! А очему патоку не покупаете настоящуюю?

[nkot]

Про патоку не в курсе , а покупала в Сдероте . Проживаю тута :)

[rozik1965]

Посмотрю у нас в Карлберге. Ой, Наташа, это ты что-ли? Ужас, только сейчас сообразила. как ты маскируешься:) Патока. меласса. есть в любом магащине Тева, и в Тева-маркете, и почти во всех приличных тавлинимных лавках. Djn 'nf ghtrhfcyfz b gjxnb dtplt tcnm http://www.amazon.com/Grandmas-Original-Molasses-Natural-Unsulphured/dp/B0005XP1E2