Пирожки печеные

[rozik1965]

Comments

[sky_dream_l]

Красивые. Желанные.:)
Чем патоку можно заменить?

[rozik1965]

Я заменяю иногда медом, светлым. Она там выступает вкусовой добавкой, не более

[anonymous]

Шикарные! Если б не лень, спекла бы...
Я тоже без защипа делаю. И да, с капустой - самое оно. Но у нас начинка другая совсем делается.
cezeriye

[rozik1965]

А расскажи про свою начинку, Надь. Мне капустные начинки ближе всех

[rajate]

У нас с капустой тоже на первом месте, ну и с мясом конечно.
У меня есть мелясса, это и есть патока, а то я вечно путаю.
Пирожки жутко аппетитные.)

[rozik1965]

Да,Раечка, это патока, но она у нас только темная. Я пеку на прозрачной мальтозной или крахмальной из России. Поэтому я бы медом заменила наверное

[elaizik]

Прозрачная мальтозная у нас продается свободно, в Теве.

[rozik1965]

Лен, у тебя есть? Сфотографируй картинку, а то я не видела. Только темные

[elaizik]

Может быть я ошибаюсь, но "Золотой сироп" - это и есть светлая мальтозная патока? Он у меня перелит в стекляную банку, но если это он - то банка была железная, 200 мл, английская, зеленая с золотым.

[rozik1965]

золотой сироп это инвертный. Очень популярный в Америке. Но в принципе,и его можно добавить в тесто

[vasena_vasilisa]

Пироги печем капустные, очень жирные и вкусные...:)Прекрасные пирожки! Только мне все время приходится печь двойную, а то и тройную порцию.

[rozik1965]

Василиса, я сначала пекла на 1 кг муки, сейчас перешла на два. 100-102 пирожка и как не бывало

[vasena_vasilisa]

Вот и у меня тоже самое...:(С завистью смотрю на тех, кому достаточно пирожков из 600 г муки. Это же одно удовольствие лепить...

[rozik1965]

Скажи, а ты не пекла весовые ватрушки со 195 стр. на муке второго сорта? Так что то захотелось