Вот так и меняется национальная кухня Японии, то капуста всякая, то водка с чаем, достаточно одного "диверсанта" заслать))). Я тоже пропойца еще тАа, недавно придумалось- мартини мешать с горячим брусничным морсом, и так подсела...оказывается, алкоголик во мне не дремлет, пришлось завязывать спешно, пока поздно не стало.
:) драстити :) просто, ну по-привычному, аккуратно отделите белки от желтков - у меня получается эффектно так раздолбать яйцо ножом и белок слить сразу из скорлупки в капустный жмых от соковыживания (на капустные оладушки), оставшийся желток аккуратно (чтобы оболочка не лопнула) слила в солевое углубление. Сейчас погуглила и увидела, что некоторые солевое углубление выстилают лоскутком чистой марли, сливают туда желток, закрывают второй половиной лоскута и закапывают солью. Оказывается, кто-то соль с перцем смешивает - благодаря Вам просветилась тоже :)
Ух ты! Это я про мумифицированные солнышки! А можно без сахара обойтись, не знаете? Водкой мы свое уже отпились, не очень актуально уже... Хотя почитать интересно было.
Я вчера, когда картинки гуглила убедилась, что вообще можно без сахара, можно и с меньшим количеством сахара, кто-то сушенную зелень кладет, кто-то черный перец... Может взять просто четыре желтка и каждый умумифицировать в собственной смеси (все равно недорого), сделав 4 кучки в одном контейнере и потом пробовать, проведя кустарный сравнительный анализ.
не надо завязывать ни с чем! а вот для разнообразия можно попробовать завялить пару яиц и попробовать - все-таки такой комплекс витаминов группы "Б" :)
Капустный сок я использую при квашении капусты вместо рассола из воды - у нас тут пошла молодая капуста, она ж, сами знаете, суховата для квашения (хотя если откровенно, в Москве и зимней капустой из магазина гвозди заколачивать можно) - так вот я один кочанчик отожму, второй шинкую - и заливаю соком от первого кочана - так намного полезней и вкуснее, я заквашиваю практически без соли (если пол-чайной ложки на кочан считается). А оставшийся жмых с белком (укропом, и щепоткой сухих приправ, можно оставшимся жмыхом от моркови) дает прекрасный белково-клетчатковый обхудательный завтрак :):):) или в сочетании с адыгейским - роскошную белковую запеканку :)
Comments 71
Я тоже пропойца еще тАа, недавно придумалось- мартини мешать с горячим брусничным морсом, и так подсела...оказывается, алкоголик во мне не дремлет, пришлось завязывать спешно, пока поздно не стало.
Reply
Reply
вот иллюстративные картинки :)
( ... )
Reply
Reply
Reply
Водкой мы свое уже отпились, не очень актуально уже... Хотя почитать интересно было.
Reply
Reply
Про оладьи: поняла, что из жмыха капустного, но не поняла зачем капцстный сок? Что с ним делаешь?
Про разнообразные яйца человеку не выезжающему давно из Москвы читать совершенно не возможно!!!
Reply
Капустный сок я использую при квашении капусты вместо рассола из воды - у нас тут пошла молодая капуста, она ж, сами знаете, суховата для квашения (хотя если откровенно, в Москве и зимней капустой из магазина гвозди заколачивать можно) - так вот я один кочанчик отожму, второй шинкую - и заливаю соком от первого кочана - так намного полезней и вкуснее, я заквашиваю практически без соли (если пол-чайной ложки на кочан считается). А оставшийся жмых с белком (укропом, и щепоткой сухих приправ, можно оставшимся жмыхом от моркови) дает прекрасный белково-клетчатковый обхудательный завтрак :):):) или в сочетании с адыгейским - роскошную белковую запеканку :)
Reply
Leave a comment